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Venerdì 28 giugno, le telecamere della famosa trasmissione italiana TG 5 GUSTO (in onda il martedì, giovedì e sabato alle ore 13,30), sono arrivate a Spessa (GO) nel territorio del Collio. Da molti anni in Italia Gusto, è una delle trasmissioni gastronomiche più seguite dal pubblico televisivo che può trarre ispirazione dalle ricette dei migliori chef italiani e scoprire i grandi prodotti territoriali di un’Italia davvero unica al mondo. In questo caso Maurizio Potocnik (editore ed esperto di ristorazione dell’Alpe Adria e della Mitteleuropa (Guida Magnar Ben – Best of Alpe Adria Restaurants-wines & Food), ha consigliato a Gioacchino Bonsignore, direttore della trasmissione Gusto, 4 ricette del territorio del Collio.
Le riprese televisive sono state girate al Castello di Spessa presso il ristorante la “Tavernetta al Castello” che, con lo chef Tonino Venica, ha presentato un piatto attualissimo dedicato al pesce azzurro del golfo di Trieste i “filetti di sgombro con pomodoro cuore di bue marinaro e tartara di olive del Collio” e una classica “millefoglie ai frutti di bosco”. Successivamente è stato il turno dello chef Alessandro Gavagna del ristorante La Subida di Cormons con due ricette dirette ed emozionali: “i fiori di zucca, la mela e il kren”, e “i girini, briciole di pasta buttata condite dall’orto”. Le 4 puntate andranno in onda nel mese di agosto nella prima rete del Gruppo Mediaset – Canale 5, per un totale di 12 minuti complessivi. Ancora una volta la cucina del Collio sarà protagonista in televisione a conferma di un territorio interessante e vero non solo per la produzione dei vini della famosa DOC, ma anche per la cucina che da anni valorizza con grande serietà, fra tradizione e ricerca, i prodotti agroalimentari territoriali di grande qualità.
Associazione Culturale Club Magnar Ben
per lo sviluppo enogastronomico dell’Alpe Adria
www.magnarben.it
