Iaphet Elli 
Teo Musso porta
BALADIN a MILANO
VENERDÌ 13
SETTEMBRE L’INAUGURAZIONE
Venerdì 13
settembre 2013 inaugura ufficialmente BALADIN MILANO, il primo locale Baladin
nella città del Biscione(apertura al
pubblico dalle ore 20.00). Dopo i necessari lavori di ristrutturazione nel
preesistente locale di via Solferino, 56 (angolo Bastioni di Porta Nuova), il
nuovo Baladin Milano è pronto per farsi conoscere al pubblico milanese, ma non
solo…
Baladin,
birrificio storico e punto di riferimento nel mondo della birra artigianale
italiana è arrivato anche nel capoluogo lombardo con tutto il suo mondo e il suo
stile “Baladiniano” di interpretare il gusto.
Certamente ai
milanesi non mancavano fino a ieri occasioni per gustare le birre
(principalmente in bottiglia) di Teo Musso in città, ma questa è la prima vera e
propria vetrina di Baladin, dove si può conoscere meglio il mondo
Baladin, fatto di birra ma non solo, si possono bere le birre Baladin
anche alla spina (ci sono 7 spine + 2 pompe), dove il mondo
dell’hamburger è quello di qualità, legato alla carne La Granda
(Presidio Slow Food della razza bovina Piemontese), dove si possono gustare le
“fatate”, ovvero le oramai mitiche chips di patate, preparate al momento,
aromatizzate con gusti originalissimi (dalla liquirizia all’aglio e pecorino,
passando per la paprika dolce o quant’altro…), dove si può gustare la “Cola
Baladin”, una delle bibite analcoliche di Baladin che non contiene nessun
colorante o conservante artificiale. Prodotta usando le noci di cola del
Presidio Slow Food della Cola di Kenema in Sierra Leone.
Ma Baladin Milano
è anche molto altro. Una carta delle birre ospita infatti a rotazione
etichette di birrifici selezionati appositamente da Teo. Non mancano neppure le
serie a tiratura limitata a marchio Baladin della “Riserva Teo Musso”.
La cucina
è aperta dalle 12.00 e fino alle 2.00 del mattino no-stop, tutti i
giorni. L’offerta è quella della piccola ristorazione, in una sorta di
contaminazione tra gli altri locali Baladin in Italia, ma conqualche
caratterizzazione territoriale per non dimenticare la tradizione gastronomica
della città che ci ospita… La birra, naturalmente, si abbinerà perfettamente…
Le
proposte per il pranzo varieranno leggermente da quelle per la cena, per
consentire anche una pausa-lavoro a prezzi e a tempi più contenuti.
Gli
ambienti del locale di via Solferino 56 sono stati
“Baladinizzati”,
ovvero rispecchiano lo stile Baladin. Adesso si può varcare la soglia ed entrare
veramente nel mondo Baladin.
Grazie
alla collaborazione, oramai affinata nel tempo, di Teo con Marina Obradovic, e
del suo staff creativo, il locale milanese possiede per intero quella che ci
piace definire l’anima Baladin: un bel locale dove stare insieme, dove
condividere momenti davanti a una buona birra.
Baladin
Milano si sviluppa su due piani, pochi passi oltre il bancone si scende infatti
al piano di sotto dove si ha quasi l’impressione di “bere la bevanda proibita” …
sì, perché il filo conduttore dei decori è quello delle atmosfere a cavallo
degli anni Venti e Trenta – gli anni del pieno proibizionismo, quando erano
banditi fabbricazione, vendita, importazione e trasporto di alcool – con
influenze d’arte russa, luci soffuse, e… Niente paura, non si tratta di un bar
illegittimo…ma di un locale un po’ retrò, un po’ chic e con un po’ di
humor…Adesso sta a voi viverlo!
Baladin
Milano
Via
Solferino, 56 (angolo Bastioni di Porta Nuova)
Telefono:
02 659 7758 – baladin.milano@gmail.com – www.baladin.it
Facebook
(facebook.com/baladin.milano) – Follow on Twitter @baladinmilano,
#BaladinMilano
Il
locale ha una rete wi-fi ed è dog-friendl
