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| Luigi_Caricato,_con_mappamondo_e_bottiglie,_foto_Plum |
Una tre giorni interamente dedicata agli oli da olive, alle olive da
tavola e con ampio spazio anche agli aceti chiama a raccolta a Milano esperti,
appassionati e curiosi per Olio Officina Food Festival dal 23 al 25 gennaio al
Palazzo delle Stelline
Il Palazzo delle
Stelline di Milano apre le porte dal 23 al 25 gennaio 2014 alla terza edizione di Olio Officina Food Festival, l’unica grande manifestazione interamente
dedicata ai condimenti per il palato e per la mente. L’evento si configura come
uno spazio aperto di incontro, confronto e discussione che, partendo dall’olio
di oliva spazia verso altre e alte culture.
L’edizione 2014 del Festival – ideato e diretto da Luigi Caricato
oleologo, giornalista e scrittore – si apre con una riflessione
sull’anima sociale dell’olio e
del cibo e della madre terra,
in concomitanza con l’Anno dell’agricoltura familiare proclamato, per il 2014,
dall’ONU. Proprio per dare forza e potenza di contenuti al tema portante del
festival, è stato individuato quest’anno come figura simbolo e carismatica,
padre Enzo
Bianchi, priore della
Comunità di Bose, e autorevole maestro del nostro tempo.
Importante la presenza del Consiglio oleicolo
internazionale che quest’anno è l’OSPITE D’ONORE di
Olio Officina Food Festival 2014. sarà presente il direttore esecutivo
Jean-Louis
Barjol. Il Coi, International Olive Council, è un’organizzazione intergovernativa unica
al mondo, che riunisce i produttori, i consumatori e gli operatori del settore
dell’olio di oliva e delle olive da tavola. Un luogo d’incontro privilegiato ed
autorevole, aperto al dibattito su tutto ciò che riguarda l’olio di
oliva.
Annamaria
Demartini www.mondopressing.com
