Iaphet Elli  |
| Fondue di arte casearia |
Invenzioni casearie artigianali, sapori da palpare, ricette da annusare. La cultura del formaggio è varia quanto ricca di tradizioni e di storie per lo più inesplorate, che si incontrano in una fondue di usanze, curiosità e sapori da venerdì 7 a domenica 9 marzo 2014 per l’11esima edizione del “Festival del Formaggio” di Campo Tures. Una mostra-mercato internazionale che riunisce per 3 giorni – in cui vale la pena affinare olfatto e palato – almeno 100 produttori provenienti da tutta Europa, per circa mille formaggi da scoprire. A Campo Tures (BZ) una miriade di stands mettono in esposizione forme e tipologie casearie provenienti dalle località più disparate, esperti chef propongono creative portate rigorosamente a base di formaggio, mentre alberghi e ristoranti preparano menu a tema. Golosi ed interessanti programmi di intrattenimento per grandi e piccoli coronano la manifestazione che è ormai diventata la più importante dell’Alto Adige e di tutto l’arco alpino. Non mancano laboratori del gusto, per inoltrarsi nelle tecniche e negli eventi che hanno fatto la storia delle diverse bontà casearie, degustazioni guidate, ricette anche insolite. Un’occasione per toccare da vicino l’universo del formaggio, acquisire utili informazioni e preziosi consigli. Gli orari del Festival del Formaggio sono dalle 10.00 alle 19.00.
Tra i pacchetti a tema per vivere appieno la rassegna, c’è la “SETTIMANA del gusto TUTTOFORMAGGIO” dall’2 al 9 marzo, che comprende un ingresso VIP all‘11esimo Festival del formaggio a Campo Tures dal 7 al 9 marzo, con personal shopper, la partecipazione al simposio „Laboratori del gusto“, un’escursione per scoprire il mondo del formaggio a Selva dei Molini, 3 ore nella piscina Cascade con sauna e balneazione, aperitivo gratis in uno dei ristoranti partecipanti e un ingresso al caseificio Capriz. I prezzi vanno da 490 euro a settimana in appartamento per 2, o da 887 euro in hotel con mezza pensione. Si può scegliere, inoltre, di aderire all’offerta dal 6 al 9 marzo “GIORNATE del gusto TUTTOFORMAGGIO” compreso di ingresso VIP, simposio e piscina Cascade, a partire da 245 euro in hotel per 3 notti e da 136 euro in b&b.
Per informazioni e iscrizioni:
Associazione Turistica Valle Aurina
Tel: +39 0474 671136+39 0474 671136
E-mail: info@ahrntal.it
Per informazioni sulla valle:
Consorzio turistico Area Vacanze Valli di Tures e Aurina
(Alto Adige – Südtirol), Via Aurina 95 – 39030 – Cadipietra – Valle Aurina
