Iaphet Elli  |
| Baladin Milano_01_foto di Angela Caterisano |
BALADIN MILANO
“IN SALOTTO CON IL
BIRRAIO”
Ogni primo martedì
del mese per sette appuntamenti
MARTEDÌ 4 MARZO
secondo appuntamento con
AGOSTINO ARIOLI del
Birrificio Italiano
Continua
a BALADIN MILANO “IN SALOTTO CON IL BIRRAIO”:
MARTEDÌ 4 MARZO si terrà il secondo di sette incontri – uno ogni primo
martedì del mese – che hanno come ospite un birraio italiano. L’appuntamento
sarà con Agostino Arioli del Birrificio Italiano (CO), che presenterà tre
delle sue birre raccontandone la storia e dando spunti e consigli su come
degustarle.
“Produciamo
birre con la massima attenzione alla qualità e siamo coscienti della
responsabilità che abbiamo nei confronti dei nostri clienti–
racconta Agostino Arioli – Con questa gran serietà convive l’aspetto
creativo ed artigianale del fare birra al Birrificio, che significa concepire e
mettere a punto birre di grande personalità, forti o leggere, ambrate o scure,
amare o dolci, complesse o semplici ma mai banali.”
“IN
SALOTTO CON IL BIRRAIO” è un’iniziativa dedicata non necessariamente agli
esperti di birra ma anche ai semplici curiosi e desiderosi di conoscere un nuovo
mondo e di capire meglio cosa significhi essere un birraio artigianale e fare
birra viva.
“Di
incontri con i birrai se ne organizzano molti in tutta in
Italia–
racconta Teo Musso – ma si parla sempre troppo poco delle nostre storie,
di quello che noi artigiani trasmettiamo attraverso le nostre
birre”.
Una
delle tre birre che Agostino Arioli porterà da degustare, rimarrà come birra
ospite alla spina di Baladin Milano.
La
prenotazione per “IN SALOTTO CON IL BIRRAIO” non è obbligatoria ma è fortemente
consigliata
(per
info e prenotazioni: 02 659 7758
02 659 7758)
Le
serate non prevedono un costo d’ingresso, lebirre in
degustazione
(2 in bottiglia e 1
servita alla spina) sono offerte dai birrai ospiti.
Baladin, birrificio
storico e punto di riferimento nel mondo della birra artigianale italiana
fondato da Teo Musso, è arrivato lo scorso settembre anche nel capoluogo
lombardo, portando con sé tutto il suo mondo e il suo stile “Baladiniano” di
interpretare il gusto.
Quella di Via
Solferino è la prima vera e propria vetrina di Baladin a Milano, dove conoscere
meglio il mondo Baladin, fatto di birra ma non solo. La cucina di Baladin
Milano è aperta tutti i giorni dalle 12.00 fino alle 2.00 del mattino
no-stop; in una cucina figlia dalla contaminazione dei diversi locali
Baladin in Italia ma con qualche caratterizzazioneterritoriale
per non dimenticare la tradizione gastronomica della città in cui ci troviamo, i
piatti
forti sono l’ Ossburger (panino con ossobuco, midollo e zafferano) e le
“fatate”, chips di patate aromatizzate con gusti originalissimi (dalla
liquirizia all’aglio e pecorino, passando per la paprika dolce o quant’altro).
Ad accompagnare i piatti, le birre Baladin alla spina o in
bottiglia. Si può anche gustare la “Cola Baladin”, prodotta usando le
noci di cola del Presidio Slow Food della Cola di Kenema in Sierra Leone, una
delle bibite analcoliche di Baladin che non contiene nessun colorante o
conservante artificiale.
Gli
ambienti del locale di via Solferino 56 sono stati
“Baladinizzati”.
Grazie alla collaborazione di Teo con Marina Obradovic e del suo staff creativo,
il locale milanese possiede per intero “l’anima Baladin”: un bel locale dove
stare insieme davanti a una buona birra. Filo conduttore dei decori è quello
delle atmosfere a cavallo degli anni Venti e Trenta, gli anni del pieno
proibizionismo, quando erano banditi fabbricazione, vendita, importazione e
trasporto di alcool, con influenze d’arte russa.
.
Baladin
Milano
Via
Solferino, 56 (angolo Bastioni di Porta Nuova)
Telefono:
02 659 775802 659 7758 – baladin.milano@gmail.com – www.baladin.it
Facebook
(facebook.com/baladin.milano) – Follow on Twitter @baladinmilano,
#BaladinMilano
Il
locale ha una rete wi-fi ed è dog-friendly
Milano, 28 febbraio
2014
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