Iaphet Elli 
Hello everyone!
Today, as you can see in the title, I’m going to tell you about the #
ValcalepioBloggerTasting to which I had the pleasure of being invited.
Extrasensory experience truly unique.
I and other bloggersAlessia, Elisa e Tatiana , we were welcomed in the green stand of the Consorzio and we began our tasting in the diverse food and wine from italian Bergamo Area.
We started with the dish created by the Chef Flavio Mazzilli, owner
of the restaurant Locanda della Corte Alzano Lombardo: golden circle
Blutunt. A stuffed ravioli topped with the cheese that the Chamber of
Commerce of Bergamo has helped to enhance. (I’m sorry but was too good
to photograph…)
The combination with this dish was a Spumante Brut by Cantina Bonaldi.
Yes, ours was a guided tour through the flavors of the food and the aromas of wines made in Valcalepio.
Our “tasting” went on with the amazing cheeses by Caseificio Taddei
from Fornovo S.Giovanni, first the orobica cake that was explained to us
and Grazia Mercalli delegated ONAF discovered to us the secret of
tasting, and then the award-winning Taleggio Dop all accompanied by a
fantastic “incrocio Manzoni” by Tordela Company. Was really amazing!
Everything went with the delicious meatballs with “loanghina de la
bergamasca” and Branzi, by the Chef Diego Pavesi, by Albergo Ristorante
della Torres from Trescore Balneario (here before immersing myself I remembered to take a pic… but does not understand the goodness)
To accompany this goodness a red wine Valcalepio reserve of 2009… as I love red wine I really found it amazing!
The “tasting” went on and we passed to our last cheese, the Blutunt (erborinato bergamasco)… accompanied by a “standing ovation” passito wine, the Valcalepio Moscato Passito di Torre De’ Roveri.
And finally Angela Cuni President by Consorzio Moscato di Scanzo with passito wine and chocolate.
What about the ValcalepioBloggerTasting was a unique experience and
attention to details, made me appreciate and know above tastes, and new
products for me.
Thank you so much for the experience, a warm greeting to my
blogger-friends experience and I leave you with some pics and I invite
you to experience the tastes and flavors of Valcalepio wines.
You can meet them at Vinitaly italian fair by Palaexpo Lombardia.
A big kiss and see you soon
Buongiorno a tutti!
Oggi come potete leggere dal titolo vi parlo del
#ValcalepioBloggerTasting a cui ho avuto il piacere di essere invitata.
Un’esperienza extrasensoriale davvero unica.
Io e le altre blogger Alessia,Elisa e Tatiana siamo state accolte nel verdissimo stand del Consorzio ed abbiamo iniziato il nostro tasting nel variegato panorama enogastronomico bergamasco.
Abbiamo iniziato con il Piatto ideato dallo Chef Flavio Mazzilli,
titolare del ristorante Locanda della Corte di Alzano Lombardo, un tondo
oro al Blutunt (erborinato bergamasco). Un raviolone ripieno condito
con questo formaggio che la Camera di commercio di Bergamo ha
contribuito a valorizzare. (mi spiace non essere riuscita a
fotografarlo, ma era talmente buono che…è finito subito ^-^)
L’abbinamento al piatto era uno spumante Brut della Cantina Bonaldi.
Si il nostro è stato un percorso guidato, nei sapori del cibo e gli aromi dei vini made in Valcalepio.
Il nostro tasting prosegue con l’assaggio dei formaggi del
Caseificio Taddei di Fornovo San Giovanni, iniziamo dalla torta orobica
che ci viene raccontata e ci accompagna nella degustazione Grazia
Mercalli delegata ONAF, e poi il pluripremiato Taleggio Dop il tutto
accompagnato da uno splendido incrocio Manzoni dell’azienda Tordela.
Un’accoppiamento veramente buono.
Il tutto prosegue con le squisite polpettine con loanghina de la
bergamasca e Branzi, dello chef Diego Pavesi, dell’Albergo ristorante
della Torre di Trescore Balneario (qui prima di immergermi mi sono
ricordata di scattare una foto…anche se non potete credermi ma non
rende la bontà).
Ad accompagnare questa bontà un Valcalepio rosso riserva del
2009…da amante dei rossi l’ho veramente adorato sia come vino che come
abbinamento.
Il tasting continua e passiamo al nostro ultimo formaggio un Blutunt
(erborinato bergamasco) …accompagnato ad un passito da standing
ovation il Valcalepio Moscato Passito di Torre De’ Roveri.
E per finire Angela Cuni presidente del Consorzio Moscato di Scanzo con passito e cioccolato.
Cosa dire il ValcalepioBloggerTasting è stata un’esperienza unica,
curato nel dettaglio e mi ha fatto apprezzare e soprattutto conoscere
sapori, gusti e prodotti nuovi per me. Vi ringrazio tanto per
l’esperienza, un caro saluto alle mie compagne d’esperienza e a voi
lascio qualche foto e vi invito a provare i gusti ed i sapori della
Valcalepio. Se siete al Vinitaly potete trovarli al padiglione Palaexpo
Lombardia!
Un bacio grande e a presto!