Iaphet Elli  |
| Castello di Passirano_ph Cattabiani 4.jpg |
14/15 giugno 2014
Street Food: Il Tema di Franciacortando 2014
7 Chef Stellati per il Cibo di Strada in Omaggio alla Franciacorta
7 Chef Franciacortini come Ospiti
7 Location Suggestive
Il numero magico sarà il 7 e lo Street Food sarà il filo conduttore dell’edizione 2014 di Franciacortando, l’appuntamento primaverile della Strada del Franciacorta, previsto per il 14 e 15 giugno prossimi.
Uno Street Food d’autore, creato da 7 rinomati chef stellati italiani, ospiti di 7 chef franciacortini. Ogni coppia presenterà piatti reinterpretati secondo lo stile dello Street Food in 7 location magiche lungo la Strada del Franciacorta, che ospiteranno le 7 tappe tematiche di Franciacortando 2014 (Baby, Social, Books, Kitchen, Green, Music, Sport). Un servizio di bus navetta accompagnerà i visitatori ai punti dedicati allo Street Food, nelle cantine e nelle aziende di prodotti tipici (grappe, salumi, formaggi) che organizzeranno visite e degustazioni. Sabato sera si potrà scegliere tra le “Cene d’autore a quattro mani” o i “Franciacortando Ristotour” in trattorie e agriturismi. Domenica, un grande evento vedrà riuniti i 14 chef al Castello di Passirano.
Gli Chef Protagonisti
Ecco le coppie di chef che delizieranno il pubblico con le loro creazioni:
Christian e Manuel Costardi del Ristorante Christian e Manuel di Vercelli – Alessandro Cappotto di Villa Calini di Coccaglio
Aurora Mazzucchelli del Ristorante Marconi di Sasso Marconi – Gianpaolo Zanardi dell’Araba Fenice di Iseo
Davide Scabin del Combal.zero di Rivoli – Stefano Cerveni delle Due Colombe Ristorante al Borgo Antico di Borgonato di Cortefranca
Marco Stabile dell’Ora d’aria di Firenze – Augusto Pasini di Lanzani Bottega & Bistrot di Brescia
Giuseppe Iannotti del Kresios di Telese Terme – Marco Pelizzari del Cappuccini Resort di Cologne
Emanuele Scarello di Agli Amici di Godia – Vittorio Fusari della Dispensa Pani e Vini di Torbiato di Adro
Igles Corelli dell’Atman di Pescia – Fabrizio Albini della Locanda Quattro Terre di Corte Franca
Programma di Sabato 14 Giugno
Sabato 14 giugno, dalle 12:00 alle 18:00, ogni coppia di chef presenterà la propria reinterpretazione creativa dei piatti tipici della Franciacorta in chiave Street Food, utilizzando prodotti locali. Ogni piatto sarà accompagnato da un calice di Franciacorta Brut. Il costo della degustazione del piatto Street Food con dolce e calice di Franciacorta Brut è di 10 € (8 € con bottiglietta d’acqua).
Location e Temi:
Baby – Parco Segafieni a Paratico – Chef: Christian e Manuel Costardi con Alessandro Cappotto
Social – Piazza Garibaldi a Iseo – Chef: Aurora Mazzucchelli con Gianpaolo Zanardi
Books – Palazzo Torri a Corte Franca – Chef: Davide Scabin con Stefano Cerveni
Kitchen – Palazzo Cavalleri a Erbusco – Chef: Marco Stabile con Augusto Pasini
Green – Maglio di Ome – Chef: Giuseppe Iannotti con Marco Pelizzari
Music – Löc de la Begia a Gussago – Chef: Emanuele Scarello con Vittorio Fusari
Sport – Centro Ippico Ambassador a Provaglio d’Iseo – Chef: Igles Corelli con Fabrizio Albini
Sabato sera, nei 7 ristoranti gourmet coinvolti, si terranno le “Cene d’autore a quattro mani”, con menu inediti creati dagli chef ospiti e quelli franciacortini (prenotazioni su www.franciacortando.it o telefonando direttamente ai ristoranti). In alternativa, trattorie, ristoranti e agriturismi associati alla Strada offriranno i creativi Menu a tema del “Franciacortando Ristotour”.
Programma di Domenica 15 Giugno
Domenica 15 giugno, Street Food e buona musica saranno protagonisti di un grande evento al Castello Fassati di Passirano, dove si potranno gustare tutte le ricette create per Franciacortando 2014, con la partecipazione di tutti i 14 chef e Pasquale Torrente con il suo Street Food campano.
Orario: da mezzogiorno alle 20:00. Biglietto d’ingresso: 6,00 €.
Altri Eventi e Pacchetti Weekend
Il weekend sarà animato da numerosi eventi: tour in bicicletta, nordic walking tra le vigne, passeggiate a cavallo. I dettagli del programma completo sono disponibili su www.franciacortando.it.
Per chi desidera trascorrere il fine settimana in Franciacorta, sono disponibili pacchetti weekend in hotel, agriturismi, campeggi, dimore storiche e bed & breakfast.
Maratona della Franciacorta
Un’altra occasione per scoprire i paesaggi della Franciacorta sarà la seconda edizione della Maratona della Franciacorta, organizzata da Rosa & Associati dal 18 al 20 luglio con il sostegno della Strada del Franciacorta. Una maratona a tappe per esplorare la Franciacorta, fino a completare i 42,195 km.
www.maratonafranciacorta.it
Per informazioni: Strada del Franciacorta
www.franciacortando.it – www.stradadelfranciacorta.it
info@franciacortando.it – info@stradadelfranciacorta.it
Tel. +39 030 7760870
Definizione FAO del Cibo di Strada:
“Il cibo da strada è costituito da quegli alimenti,
incluse le bevande, già pronti per il consumo,
che sono venduti (e spesso anche preparati) soprattutto in strada
o in altri luoghi pubblici (come mercatini o fiere),
anche da commercianti ambulanti,
