Franciacorta Brut Rosè Le Rive - Azienda agricola Al Rocol

Nome vino: Franciacorta Rosè Le Rive
Tipologia di gusto: Brut
Denominazione d’origine: Franciacorta docg
Zona di produzione: Ome – Franciacorta
Terreno: Vigneti terrazzati a 300 msl, terreno argilloso.
Allevamento/Resa ettaro: Cordone speronato, 60 ql. ettaro
Vendemmia: Seconda/terza decade di Agosto
Varietà delle uve: 100% Pino nero
Età media delle vigne: 10 anni
Dosaggio Sboccatura: 10 millilitri di liqueur per bottiglia
Tiraggio: Marzo / Aprile
Permanenza sui lieviti: Periodo superiore ai 30 mesi.
Volume della bottiglia: 0.75 LT.
Nr. bottiglie prodotte annualmente: 4.000
Gradazione alcolica: 12,5 %
Enologo: Alessandro Santini
Agronomo: Giuseppe Turrini
Vinifi cazione: Prodotto con uve 100% Pinot Nero lasciate fermentare a contatto con la buccia per il tempo
necessario a conferire al vino una tonalità rosata.
Questo Franciacorta si distingue per la sua personalità e struttura, per un profumo elegante e
raffi nato che lo rendono ideale in abbinamento a risotti con i funghi, carni d’agnello, salsicce,
zuppe di pesce saporite.
Breve storia della cantina: L’azienda agricola Al Rocol ha tradizioni agricole antiche. Tutti i vigneti dell’azienda sono terrazzati
e collocati in alta collina nel comune di Ome.La superfi cie aziendale raggiunge 34 ettari, di cui
nove sono vitati, seguendo le regole della più attuale viticoltura e del Consorzio Vini Franciacorta
di cui l’azienda fa parte.Vengono utilizzate uve provenienti esclusivamente da vigneti di proprietà.