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| da sx Giuliano Tassinari, nuovo executive Chef del Ristorante I Carracci e Tiberio Biondi, direttore del Grand Hotel Majestic “già Baglioni” |
Uno chef di successo alla corte del
Ristorante I Carracci: appena arrivato a Bologna, Giuliano
Tassinari é già protagonista sulla tv nazionale. Domani, venerdì 3
ottobre, sarà infatti ospite della puntata di Eat
Parade, lo speciale del Tg2 dedicato alla
gastronomia.
Cuoco privato di star come Naomi
Campbell, Flavio Briatore, Tommy Hilfiger, Kevin
Costnere ancora i Reali d’Inghilterra e Sarah
Fergusson, a bordo del Savarona, la più grande nave da crociera un
tempo di proprietà di Ataturk e ora affittata da Ralph
Lauren, Tassinari è una celebrità per la stampa di tutto il mondo. Un
talento e una fama che lo hanno portato a conquistare numerosi premi e
riconoscimenti tra i quali, nel 2003, quello di “ambasciatore della
cucina italiana ed emiliana nel mondo”.
Attraverso le parole e le creazioni dello “chef
giramondo”, Eat Parade dedicherà un omaggio alla Mortadella Bologna
IGP e alla rivoluzione ai fornelli della cucina più “artistica” della
città, riconosciuta nel mondo come un tempio della buona cucina.
Sotto le sapienti mani dello Chef la Regina Rosa
si trasformerà in piccoli capolavori del gusto fra tradizione e innovazione
gastronomica. Ad accompagnare Tassinari nel viaggio attraverso il prodotto
simbolo del territorio emiliano, dalla storia alla lavorazione, sarà il
Presidente del Consorzio Mortadella Bologna Corradino Marconi,
che ne illustrerà le qualità e presenterà la seconda edizione di MortadellaBò,
la kermesse in programma a Bologna dal 9 al 12 ottobre prossimo.
Rai Due, venerdì 3 ottobre, ore 13.30