Iaphet Elli Baladin e Trapizzino hanno
deciso di condividere con i milanesi le loro bontà italiane.
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Vi inviamo a venire a
scoprirlo martedì 13
gennaio a Baladin
Milano a partire dalle ore 19. Per l’occasione
abbiamo creato un’offerta particolare: 1 Trapizzino a scelta e 1 mini
TEKU di birra Baladin a scelta a 5 euro.
Trapizzino e Birra Baladin hanno
a cuore alcune cose e ve le vogliono proporre con questo GUSTOSISSIMO EVENTO!
Ma… a quale scopo? Riportare nel quotidiano e proiettare nel futuro le
conoscenze legate alla tradizione diffondendo nel mondo i sapori deliziosi della
cucina italiana! Tutto questo grazie a un prodotto che racchiude in sé, in modo
sfiziosissimo, i sapori tipici delle cucine locali ma che, allo stesso tempo, è
una base aperta ad accogliere nuovi profumi e tradizioni non solo da tutta
Italia ma da tutto il mondo! Perché è bello educare a mangiare italiano, ma è
altrettanto importante declinare l’amore per la cucina in ogni modo possibile, e
ancor di più se ad accompagnare questi sapori c’è una birra di… qualità capace
di esaltarne tutte le più golose caratteristiche.
Sarà quindi un’occasione per le
nuove generazioni, che per la maggior parte ignorano i tempi lunghi delle
ricette di una volta (perché… “non ho mai tempo…” “oggi sono di fretta…” “meno
ci metto a cucinare meglio è…”) di scoprire il valore di un vecchio detto dei
nostri padri: “se fai le cose con impegno, costanza e passione non puoi che
riuscire”, e non è detto che questo valga solo per i più
giovani!
I condimenti di
Trapizzino che si potranno gustare a Baladin Milano, durante questa serata
dedicata alla scoperta di questo magnifico prodotto, saranno i classici
“Pollo alla cacciatora” e “Parmigiana di melanzane”, affiancati a rotazione, da
“Polpette al sugo”, “Coda alla vaccinara”, “Lingua in salsa verde”, “Zighinì di
manzo” e l’eccezionale e delicatissima “Doppia panna con stracciatella di
burrata e alici del cantabrico”.
Vi aspettiamo
numerosi!
BIRRA
BALADIN e TRAPIZZINO…
accoppiata
ECCEZIONALE!
Due
eccellenze italiane: Baladin, piemontese e
Trapizzino, laziale, di Roma.
Entrambe
legate a concetti comuni di gusto, qualità e innovazione.
Baladin,
con la sua birra, rappresenta la rinascita della birra artigianale in Italia e
il suo mastro birraio e fondatore Teo Musso fin dagli inizi ha
voluto che le sue creazioni accompagnassero il cibo con il chiaro intento di
esaltarlo. Che fosse un piatto tipico da pub oppure realizzato da un grande
chef, magari stellato. La ricerca dell’equilibrio è alla base delle birre
prodotte a Piozzo (Cuneo) da Teo e le 30 varianti permettono di ricercare il
binomio ideale col cibo.
Trapizzino
è un concetto nuovo e
originale di gustare una focaccia ripiena di sfiziosi condimenti che hanno
l’ambizione di far riscoprire gusti della tradizione romana, italiana, di altri
tempi. L’idea è venuta a Stefano Callegari, affermato
pizzaiolo romano, conosciuto per la sua estrosità nel proporre pizze mai
banali e con la maniacalità nella scelta degli ingredienti, degli abbinamenti e
nella realizzazione, ovviamente, dell’impasto. È proprio l’impasto alla base di
tutto: farina di grano tenero macinata a pietra, lievito madre naturale, lievito
di birra, acqua, sale e olio extra vergine d’oliva. Viene lasciato lievitare per
24 ore per poi terminare la maturazione in teglia. Raggiunta una consistenza
soffice, viene tagliato a quadrati e cotto. Vengono così sfornati dei quadrati
chiusi sui quattro lati che, una volta tagliati in diagonale, diventano dei
triangoli pronti ad accogliere i condimenti.
I
condimenti sono molto particolari, legati inizialmente alla cucina romana si
sono sviluppati per accogliere i sapori tipici delle cucine locali italiane ma
anche aperti a esplorare nuovi profumi e tradizioni provenienti da tutto il
mondo! L’idea di base è di educare a mangiare italiano, ma è altrettanto
importante declinare l’amore per la cucina in ogni modo possibile. Ancor meglio
se ad accompagnare questi sapori c’è una birra di qualità capace di esaltarne
tutte le più golose caratteristiche.
Baladin
e Trapizzino hanno deciso di condividere con i milanesi le loro bontà italiane.
Vi
inviamo a venire a scoprirlo martedì 13 gennaio a Baladin Milano a partire dalle
ore 19.
Per l’occasione abbiamo creato un’offerta particolare: 1 Trapizzino a scelta e 1
mini TEKU di birra Baladin a scelta a 5 euro.
I
condimenti di Trapizzino che si potranno gustare a Baladin Milano, durante
questa serata dedicata alla scoperta di questo magnifico
prodotto,
saranno i classici “Pollo alla cacciatora” e “Parmigiana di melanzane”,
affiancati a rotazione, da “Polpette al sugo”, “Coda alla vaccinara”, “Lingua in
salsa verde”, “Zighinì di manzo” e l’eccezionale e delicatissima “Doppia panna
con stracciatella di burrata e alici del cantabrico”.
Baladin
Milano
Via Solferino,
56 (angolo Bastioni di Porta Nuova)
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