Iaphet Elli VEUVE CLICQUOT OFFICIAL CHAMPAGNE
DELLA 10^ EDIZIONE DELL’AUDI CHEF’S CUP SÜDTIROL
Alta Badia 18-23 gennaio 2015
La Maison scende in pista con Clicquot
Snowcat,
il primo gatto delle nevi al mondo dove cucinare fino a
-30°C.
Le nevi dell’Alta Badia si colorano
di Giallo con Clicquot In The Snow!
Milano, gennaio 2015–Veuve
Clicquot sarà l’Official Champagnedella 10^ edizione dell’Audi Chef’s Cup Südtirol, uno degli
appuntamenti gourmand più attesi dell’anno, che si terrà dal 18 al 23 gennaio
in Alta Badia, nel cuore delle Dolomiti.
L’eccellenza
della cucina internazionale e la Maison Veuve Clicquot, sempre fedele al motto
di Madame Clicquot “Una sola qualità, la
migliore”, si incontrano ad alta
quota per una settimana all’insegna del buon gusto e del puro divertimento: degustazioni,
show cooking, corsi di cucina con Chef stellati, cene nei rifugi, emozionanti
gare di sci e frizzanti aperitivi all’aria aperta.
Veuve Clicquot aggiunge a
questo incontro il suo caratteristico “Zeste de Folie”… Infatti il
protagonista indiscusso dell’Audi Chef’s Cup 2015 sarà Clicquot Snowcat, un
tipico gatto delle nevi personalizzato con i colori della Maison, con la
particolarità unica al mondo di avere la cabina attrezzata per cucinare fino a
-30°C!
L’innovativo gatto delle
nevi è stato progettato da Andrea Campi, chef dell’Osteria al Dosso di
Aprica (SO), per proporre a sciatori e amanti della montagna i prodotti
tipici locali, sapientemente cucinati con accostamenti ricercati ma legati alla
tradizione, in un ambiente inedito.
Con 7 metri di lunghezza
e 4 di altezza, un totale di 11 tonnellate, una cabina di 7 metri cubi in cui è
stata installata una cucina Prisma su misura, questo speciale prototipo di
gatto delle nevi modello Prinoth Leitner LH500 è l’unico mezzo in grado di portare
i sapori genuini e naturali in alta quota, preparandoli e presentandoli come un
vero e proprio “street food”. Andrea Campi ha definito il suo ambizioso progetto “Snood
Kitchen”, proprio perché lega in modo unico i mondi della neve (Snow) e
dell’arte culinaria (Food).
Clicquot Snowcatsarà il fulcro dell’après ski della settimana culinaria, permettendo ai
partecipanti dell’ Audi Chef’s Cup di degustare,
in una colorata lounge a cielo aperto, Veuve Clicquot à la flûte in abbinamento
a gustosi finger food e piatti di montagna creati da Andrea Campi.
L’idea
di cucina dello chef è profondamente legata al territorio: fondamentale è
la reperibilità delle materie prime, che devono essere autoctone ed eccellenti. Per questo, cerca
collaborazioni con piccoli produttori della zona o addirittura reperisce in
bosco e in acqua gli ingredienti come erbe, funghi, pesci … tutto per creare
dei piatti che abbiano il sapore “delle sue montagne” pur
discostandosi leggermente dalle antiche ricette tradizionali, riviste in chiave creativa.
Molti
momenti speciali dell’Audi Chef’s Cup saranno così accompagnati da piatti ispirati alla tradizione
valtellinese e dalle pregiate bollicine di Veuve Clicquot Yellow Label, simbolo dello stile Veuve Clicquot,
che, con un assemblaggio dominato dal Pinot Noir e un’elevata proporzione di
vini di riserva, richiama i tratti distintivi della Maison: qualità ed eleganza,
tradizione e innovazione.
“La scelta scrupolosa delle materie prime e
l’attenzione ai dettagli sono elementi che accomunano la produzione vinicola e
l’alta cucina – afferma Francesca
Terragni, Brand Director Italia Veuve Clicquot – Proprio per questo motivo, Veuve Clicquot, la cui filosofia è da sempre
quella di mantenere eccelsa la qualità dei suoi Champagne, ha scelto di unirsi
a questa kermesse che promuove la cultura dell’alta gastronomia, aggiungendo
come sempre il suo caratteristico twist con Clicquot Snowcat, un’esperienza
unica al mondo”.
Ancora una volta Veuve
Clicquot si conferma la Maison de Champagne più audace e innovativa, colorando
le nevi dell’Alta Badia con il suo inconfondibile Giallo e il suo tocco
originale, e coinvolgendo i consumatori in esperienze indimenticabili, come l’avvincente
Clicquot Snow Golf, in programma venerdì 23 gennaio. Una
gara di golf fuori dai circoli e dai campi tradizionali … seguendo la scia
irresistibile e frizzante dello Clicquot Snowcat per un brindisi in puro
stile Clicquot.
Clicquot Snowcat rappresenta
perfettamente lo spirito della Maison:
la migliore qualità accompagnata da stile
e divertimento!
TAG
Veuve Clicquot –Clicquot Snowcat – Andrea Campi –
Clicquot Snow Golf – Qualità – Audacia – Innovazione
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www.veuve-clicquot.com
Veuve Clicquot Italia @VeuveClicquotIT @veuveclicquotitalia
Audace,
determinata, lungimirante e creativa, nel 1805 Barbe-Nicole Ponsardin, Madame
Clicquot, a soli 27 anni prende le redini dell’azienda di famiglia fondata nel
1772 dal suocero e riesce a portare il suo prezioso vino in tutte le corti
d’Europa, conquistando un posto d’onore nella storia. Grande successo
commerciale dell’epoca, lo Champagne Veuve Clicquot diviene presto un mito, “le
vin roi” celebrato da letterati e poeti. Non a caso, Madame Clicquot, creatrice
del primo Champagne Millesimato al mondo e della “table de remuage” (l’attuale
pupitre), una delle prime donne d’affari della storia, è ricordata come La
Grande Dame della Champagne, sempre fedele al suo motto: “Una sola qualità, la
migliore”. Motto che continua a rinnovarsi nelle Cuvée elaborate dalla Maison,
ognuna resa unica da una nota particolare, adatta a un certo istante e a una
certa occasione. Perché lo Champagne Veuve Clicquot nasce, ancora oggi, dal
lavoro di uomini e donne uniti dall’amore per la propria terra e dalla volontà
di creare un vino espressione dell’art de vivre contemporanea: audace,
determinata, lungimirante e creativa. Nel 1972, anno del bicentenario della
Maison, ha preso il via il Premio Veuve Clicquot, per celebrare donne di tutto
il mondo che siano espressione della personalità e dei valori di Madame
Clicquot. Oggi sono ventisette le nazioni in cui è conferito il Premio, a
testimonianza della vocazione all’esportazione di Veuve Clicquot, non solo dei
suoi preziosi vini (destinati all’estero nella misura dell’85% della
produzione) ma anche dei valori che portano con sé. Il sito www.veuve-clicquot.com è dedicato
alla scoperta della storia e dei valori della Maison, nonché della Season Veuve
Clicquot, che segna le occasioni culturali, ludiche e sportive che la Maison
offre agli estimatori dei suoi prestigiosi Champagne
La
Maison Veuve Clicquot Ponsardin appartiene al Gruppo LVMH (Louis Vuitton Moët
Hennessy). Moët Hennessy fa parte di The European Forum for Responsible
Drinking (EFRD), l’associazione dei principali produttori europei di alcolici,
che sostiene iniziative mirate alla promozione di un consumo responsabile di
alcool.