Iaphet Elli WEIN AM BERG 2015
Tra le
vette di Sölden in Tirolo spicca anche quella dell’eno-gastronomia d’eccellenza
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IL DAS CENTRAL INVITA ANCHE NEL 2015 AL FESTIVAL GOURMET INTERNAZIONALE
PIU’ ALTO D’EUROPA. NELLA VALLATADELL’ ÖTZTAL
Ad aprile è in programma una nuova
edizione dell’evento culinario di alto livello “Wein am Berg”, dove l’élite di produttori
di vino insieme agli chef rinomati di Austria e Portogallo, si riunirà nella
rinomata località sciistica di Sölden per questo incontro annuale gourmet tra le
vette. Un modo gustoso ed esclusivo per celebrare la fine della stagione.
Al motto “l’Austria incontra il
Portogallo”, l’unico hotel a 5 stelle di Sölden Hotel DAS CENTRAL – ALPINE .LUXURY.LIFEinvita dal 23 al 26 aprile 2015 alla
14a edizione del celebre incontro gourmet tra le vette, Wein am Berg
(Vino in quota).L’evento, per la sua esclusività, è diventato un appuntamento dal
respiro internazionale nella scena gastronomica
e vinicola europea.Per tre giornate gli ospiti, che arrivano da tutto il mondo, verranno
condotti in un viaggio eno-gastronomico, degustando i vini più pregiati dei
migliori viticoltori e le prelibatezze culinarie degli chef stellati dei due
paesi.La presenza di viticoltori famosi rende
il Wein am Berg un punto di incontro esclusivo per i gourmand internazionali.
Ogni giornata del festival “Wein am
Berg” offre agli ospiti oltre alle specialità eno-gastronomiche, anche uno
spettacolare programma di intrattenimento.Venerdì e sabato famose guide di sci, come Frank Wörndl,
Günther Mader o André Arnold, tutti ex campioni mondiali, accompagnano gli
ospiti in uno sci-safari attraverso il comprensorio sciistico di Sölden,
rinomato in tutto il mondo per la sua Coppa del Mondo.Nell’intermezzo, degustazioni di vini a
oltre 3.000 m e un esclusivo pranzo gourmet ai piedi del ghiacciaio Tiefenbach
Gletscher, promettono momenti unici per il palato.
Giovedì,
23.04.2015
L’evento inaugurale di Wein am Berg
inizia secondo tradizione con una “serata austriaca”.Composizioni creative, preparate dallo
chef pluripremiato del Central Gottfried Prantl e dal famoso chef stellato
altoatesino Karl Baumgartner, invitano a un emozionante viaggio culinario
attraverso il Tirolo.Il menu prelibato viene accompagnato dalle migliori etichette delle
rinomate aziende vinicole del Burgenland, tra i co-fondatori di Wein am Berg!
Venerdì,
24.04.2015
Durante la giornata si scia con Frank
Wörndl, Sigi Grüner e Günther Mader.A mezzogiorno un esclusivo pranzo gourmet con
prelibatezze austriache e i migliori vini.La sera Gran Galà cheinizia con la famosa degustazione dei
viticoltori nel salone delle feste dell’hotel.I partecipanti possono degustare i diversi vini delle
case vinicole austriache e portoghesi, confrontarli tra di loro e condurre
piacevoli conversazioni.Si prosegue poi conla “Grand Fête des cuisiniers” con il guest chef stellato
portoghese Dieter Koschina che delizierà con la sua arte culinaria di alto
livello e con squisitezze per il palato della cucina mediterranea.Non a caso il ristorante di Koschina
nella Vila Joya ha 3 stelle ed è considerato uno dei 50 migliori ristoranti al
mondo.Infine, Christoph Lindpointner – chef
pasticciere della casa produttrice di praline Dallmayr di Monaco – sorprenderà
con dolci creazioni a base di cioccolato. E dopo cena si dà il via a una serata
benefica al casinò in hotel, sponsorizzata dal Casinò di Seefeld con musica dal vivo al bar.
Sabato, 25.04.2015
Si parte sempre con una giornata sugli
sci, accompagnati dagli ex campioni. L’appuntamento clou per tutti gli ospiti
del Wein am Berg è sicuramente una degustazione di vini a oltre 3.000 m di
quota. Sabato sera il leggendario “Big Bottle Party” ci riporta sopra Sölden – nel ristorante
dell’hotel in vetta, sulla montagna di Giggijoch. Ad attendere gli ospiti ci
sarannole creazioni culinarie speciali di
Gottfried Prantl e degli altri chef ospiti presenti, accompagnate dai migliori
vini austriaci e portoghesi. Musica dal vivo e clima di festa, promettono un’adeguata
conclusione della kermesse.
I GRANDI CUOCHI
ü
Gottfried Prantl (Das Central – Alpine .
Luxury . Life, Sölden)
ü
Karl Baumgartner (Ristorante Schöneck,
Alto Adige I 1 stella Michelin; 3 cappelli Gault Millau)
ü
Dieter Koschina (Vila Joya,
Portugal I 2 stelle Michelin)
ü
Patrick Schnedl (Ristorante gourmet ice
Q, Sölden)
ü
Franz Fuiko (Carpe Diem Finest
Fingerfood, Salzburg I 1 stella Michelin, 2 cappelli Gault Millau)
ü Christoph
Lindpointner (Chef Chocolatier, Dallmayr Pralinenmanufaktur München)
I MIGLIORI VINI AUSTRIACI
ü L’unione
delle aziende vitivinicole del Burgenland „Renowned Wineries of Burgenland“
o
Tenuta Paul Achs
o
Tenuta Gesellmann
o
Tenuta
Feiler-Artinger
o
Tenuta Paul
Kerschbaum
o
Tenuta Rittsteuer
o
Tenuta Kollwentz
o
Tenuta Igler
ü Tenuta
HIRTZBERGER (Spitz/Wachau)
ü
Tenuta FREDLOIMER (Langenlois/Krems)
ü Tenuta
STADT KREMS (Krems)
ü
Tenuta INGRID GROISS (Breitenwaida/Weinviertel)
ü
Tenuta BERNHARD OTT (Feuersbrunn/Wagram)
ü
Tenuta VELICH (Apetlon, Burgenland)
ü
Tenuta MORIC (Großhöflein, Eisenstadt-Umgebung)
ü
Tenuta TEMENT (Berghausen, Südsteiermark)
ü
Tenuta EWALD ZWEYTICK (Ratsch an der Weinstraße)
I MIGLIORI VINI PORTOGHESI
ü
Quinta DO CRASTO (Ponte de Lima/Region
Douro)
ü
Quinta DO AMEAL (Lima/Minho-Lima)
ü
Quinta VALE DONA MARIA (S. João da
Pesqueira/Region Douro)
ü
WINE & SOUL (Pinhão/Alijó)
ü
Quinta NOVADE NOSSA SENHORA
DO CARMO (Covas do Douro/Alto Douro)
ü
Quinta DO VALE MEAO (Vila Nova de Foz
Côa/Alto Douro)
‘WEIN AM BERG’ PACCHETTO
‘WEIN AM BERG’ Classic (23.-26.04.2015)
ü
3 notti
inclusa la partecipazione al programma di 3 giorni del Wein am Berg
ü
Skipass
di 2 giorni
3 notti a partire da EURO 1.168,-
‘WEIN
AM BERG’ Special 6=5 & 5=4 (21.-27.04.2014)
ü
6
notti al prezzo di 5 oppure 5 notti al prezzo di 4, incl. partecipazione al
programma di 3 giorni del Wein am Berg
ü
Skipass di 5 o 4 giorni
6 notti a partire da EURO 1.657,-
5 notti a partire da EURO 1.431,-