Iaphet Elli 
Trascorrere una vacanza in un maso altoatesino è sicuramente
un’ottima soluzione per chi ama la pace e la tranquillità e per chi preferisce organizzare in
autonomia il proprio tempo da spendere nella natura.
I masi Gallo Rosso, inoltre, garantiscono una serie di servizi e di attività che ulteriormente
possono indurre a scegliere un soggiorno presso una di queste particolari strutture.
Ecco 5 buone ragioni per scegliere di trascorrere una vacanza in un maso.
1) Ospitalità
Uno degli aspetti su cui Gallo Rosso punta molto è l’ospitalità. I contadini che accolgono gli
ospiti nel proprio maso si occupano di loro personalmente e li fanno sentire a loro agio, come
se fossero a casa propria. L’ospite può, quindi, conoscere la famiglia dei contadini e fare
riferimento a loro per qualsiasi necessità, esigenza o curiosità. I contadini, inoltre, organizzano
momenti di convivialità in cui si entra in contatto con i tratti tipici della cultura altoatesina
come la cucina e la tradizione.
2) Prodotti genuini
Tanti i prodotti genuini offerti: succhi di frutta, sciroppi, latte, yogurt, marmellate, formaggi,
distillati, vini e tanto altro ancora, tutti sani e buoni. Possono essere assaggiati sul posto o
acquistati nel maso stesso e sono realizzati con amore e passione dai contadini. Spesso i masi
offrono anche la colazione, con prodotti fatti in casa, che può essere gustata o a buffet
oppure in cestini da consumare direttamente nel proprio appartamento.
3) Conoscere i “masi vivi”
Il maso è vissuto con passione dalla famiglia che lo possiede. Tutti i membri vi lavorano ogni
giorno, dalla mattina alla sera. Questo è in sintesi il concetto di “maso vivo”. Chi vi soggiorna,
anche per una sola settimana, può provare e capire cosa voglia dire la vita in un maso.
Per grandi e per bambini è un’esperienza unica aiutare a foraggiare le bestie nella stalla,
mungerle, raccogliere le verdure nell’orto e la frutta dagli alberi, occuparsi degli animali da
cortile. Sono tutte esperienze che vivendo in città raramente si possono provare.
4) Tranquillità e relax
Molti masi si trovano in alta montagna, o comunque lontano dai centri o dalle zone turistiche,
pertanto gli ospiti possono godere del silenzio, interrotto al massimo dai rumori degli animali
e di fare tante attività nella natura. L’ubicazione dei masi talvolta dà la possibilità di rifornirsi
di acqua direttamente dalla fonte, di respirare aria pura e pulita e di ammirare panorami
meravigliosi.
5) Piccole strutture, ben arredate
I masi Gallo Rosso, inoltre, sono piccole strutture con alloggi comodi e ben arredati, con tanto
legno, costruiti con materiali naturali e di alta qualità che portano l’ospite a rilassarsi. Inoltre,
gli appartamenti non sono mai più di cinque: questo consente di rilassarsi e sentirsi come a
casa.
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Gallo Rosso è il nome del marchio che dal 1999 promuove e favorisce l’attività di ormai 1.600
agriturismi in Alto Adige e che appartiene all’Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi
(Südtiroler Bauernbund). La classificazione dei masi che offrono alloggio (Agriturismo in Alto Adige) è
organizzata in fiori, da 1 a 5; più alto è il numero dei fiori, più numerosi sono i criteri soddisfatti dalla
struttura. Inoltre, l’Associazione sostiene il lavoro di oltre 100 masi che si dedicano alla ristorazione
contadina (Masi con Gusto), all’artigianato autentico (Artigianato contadino) e alla produzione di
prodotti gastronomici genuini (Sapori del maso).
Sin dalle origini lo scopo principale di Gallo Rosso è sostenere i contadini dei masi nello sviluppo di
attività da affiancare all’agricoltura. La filosofia dell’Associazione Gallo Rosso è “Avvicinare le persone
allo stile di vita degli agricoltori altoatesini”.