Iaphet Elli A EXPO MILANO 2015 IL
CIOCCOLATO SECONDO DOMORI
COLLABORAZIONE D’ECCELLENZA
CON EUROCHOCOLATE
È una collaborazione
d’eccellenza quella stretta fra Domori ed Eurochocolate in vista di Expo Milano 2015. Il rinomato
brand di cioccolato gourmet del Gruppo Illy, è Official Event Sponsor del
Cluster Cacao e Cioccolato, la cui gestione progettuale e commerciale è
affidata ad Eurochocolate.
Prima azienda ad avere
una piantagione di proprietà del pregiatissimo cacao Criollo (l’Hacienda San José, in Venezuela),
Domori, promuoverà e sarà protagonista di numerose attività di
approfondimento relative al mondo del Cibo degli Dei. Un modo per raccontare
la propria esperienza e condividere il proprio knowhow con i visitatori del Cluster
che dal 1° Maggio al 31 Ottobre, per l’intera durata dell’Esposizione
Universale, potranno assistere ai tanti appuntamenti in programma nel Teatro
all’aperto del Cluster.
«La nostra filosofia si fonda sulla ricerca
della qualità, perseguita grazie al controllo della filiera, a partire dal
processo di conservazione della biodiversità del cacao che si concretizza con il
recupero di antiche varietà di piante per impedirne l’estinzione», ricorda
il Presidente di Domori, Gianluca Franzoni, fra i protagonisti di
Cocoa and Chocolate Experience, uno dei sette format che animeranno la spettacolare
area eventi del padiglione collettivo dedicato al Cibo degli Dei.
Tutti i venerdì dalle
ore 17.00 alle ore 18.00 nel Teatro all’aperto, Franzoni incontrerà
artisti, scrittori, musicisti per esplorare il rapporto fra cioccolato e arte,
letteratura e musica. Protagonista anche il mondo Accademico, con la presenza
sul palco di docenti universitari, e il mondo dell’alta cucina, grazie
all’incontro con chef affermati
chiamati a condividere il palco con Franzoni. Il Presidente di
Domori non mancherà di richiamare l’attenzione su I Paesi produttori di Cacao, con
particolare riferimento a quelli presenti nel Cluster: Camerun, Costa
d’Avorio, Cuba, Gabon, Ghana, São Tomè e Príncipe.
Oltre alla possibilità
di acquistare le rinomate varietà di cioccolato Domori, presso uno dei 12 street
stand presenti nel Cluster, il pubblico potrà dunque conoscere meglio
il processo produttivo dell’azienda, «la prima – ricorda ancora Franzoni – ad aver elaborato un codice di degustazione
del cioccolato secondo i canoni dell’eccellenza (aromaticità, rotondità, pulizia
e persistenza), guidando l’analisi sensoriale della
tavoletta».
Eurochocolateed Domori vi aspettano ad Expo Milano
2015! Non
mancate!
