Iaphet Elli DOPO
IL GRANDE SUCCESSO DELLA PRIMA TAPPA A ROMA,
con un’affluenza che ha
superato le 50.000 persone,
DAL
10 AL 12 APRILE ARRIVA A FIRENZE
Specialità
italiane e internazionali di qualità su ruote
Tradizione e
innovazione gastronomiche per tutti i gusti
(INGRESSO
GRATUITO)
Dopo
aver servito quasi 6.000 pasti ciascuno e spillato più di 13.000 litri di birra
per le 50.000 persone che hanno preso parte alla tappa romana dello STREEAT FOOD
TRUCK FESTIVAL –
l’unico festival italiano interamente dedicato al
cibo di qualità su ruote e a INGRESSO GRATUITO – i truck sono pronti a
continuare il loro percorso, facendo tappa per la prima volta a FIRENZE dal 10
al 12 aprile (Piazzale del Parco
delle Cascine)
Il
primo festival italiano tutto dedicato “al cibo di
strada”,
coinvolgerà il capoluogo toscano in una 3 giorni dove il cibo sarà
il protagonista assoluto: non solo grazie ai piaceri del palato, ma anche ad una
serie di eventi collaterali come musica, intrattenimento, incontri e
dibattiti.
I truck che
prendono parte a questa tappa del festival sono 28, tra cui alcuni proprio
toscani.
Per
tre giorni i “cuochi su ruote” tornano a convivere come una grande famiglia,
questa volta nel Piazzale del
Parco delle Cascine di Firenze, aiutandosi e dandosi sempre sostegno e manforte
a vicenda: c’è chi sta sveglio di notte per seguire la lenta e lunga
affumicatura della carne e fa la “guardia” agli altri truck e chi rifocilla gli
ultimi infaticabili lavoratori alle 2.00 di notte con i suoi dolci fritti e
“cioccolatosi”.
Inoltre, ad
arricchire le giornate, sono stati organizzati anche alcuni dibattiti tenuti da
esperti del settore:
Venerdì 10
aprile (ore
18.30)
Acqua, cibo,
cambiamenti climatici
Tavola Rotonda
con: Filippo Vannoni (Presidente Publiacqua), Mauro Perini (Presidente WRF),
Giorgio Federici (Ordinario Dipartimento Civile e Ambientale-UNIFI), Bernardo
Gozzini (Direttore Consorzio Lamma), Anna Dalla Marta (Assegnista di ricerca
Dipartimento di Scienze delle Produzioni Agroalimentari e dell’Ambiente-UNIFI).
Sabato 11 aprile
(ore
18.00)
Storia e
tradizioni del cibo da strada, valori nutritivi e legami con il
territorio.
A cura della
dott.ssa Amelia La Malfa
Ecco le
prelibatezze dolci e salate che si potranno gustare a Firenze: la farinata di
ceci de L’ANTICA FARINATA; gli hamburger e tartare di manzo di MENTE
LOCALE; il fritto misto (pesce, olive e creme) di LA FRITTORIA; il
panino con polpettone e purè di MR HAPPY; la mozzarella di bufala di
SCURRIACCIO; le patate salentine al vin cotto de LA CREDENZA; le
olive all’ascolana e cremini di LE MIGLIORI OLIVE ALL’ASCOLANA;
l’apuccia salentina di SALENTO IN MOVIMENTO; gli arancini e i
prodotti siciliani di LU’BAR; i primi piatti, waffle e nachos di
AGRITURISMO VIAGGIANTE; gli hamburger di chianina di LA TORAIA
e BBQ VALDICHIANA; lo gnocco fritto di MR MAX; la cucina vegana con
farina di semi di canapa di GIGETTA CUCINANDO SU RUOTE; la
pasticceria napoletana di MIGNON eccellenze napoletane; la carne
affumicata a legna per 8 ore di PHIL’S; i fritti di APE
SCOTTADITO (pesce, olive all’ascolana e arrosticini); i primi piatti
lombardi di ACM; il truck FOOD FAMILY con trippa e porchetta; i
gelati e i dolci da passeggio di ESKIMO; la focaccia e mortadella
di PIZZA & MORTAZZA; la cucina romagnola di CINEMADIVINO; le
miasse (piadine di farina di mais) di FARINEL ON THE
ROAD; i panini gourmet di BASULON; le specialità dolciarie
torinesi di APE LEMBO BISTROT; gli hamburger cotti a bassa temperatura di
APE TIZER; la pizza e i panini farciti di BELLO E BUONO e
l’immancabile BAR, dove fermarsi per bere una birra artigianale, soft
drinks o cocktails, acqua e caffè e fresche centrifughe.
Il tutto sarà
accompagnato dalla selezione musicale ad hoc a cura di D-Trot e
A-Bellucci.
Con ActionAid,
partner dell’edizione 2015 dello Streeat Foodtruck Festival,durante i tre
giorni di Festival a Firenze si parlerà di “spreco e alimentazione”
mentre i bambini potranno partecipare ai laboratori previsti dal kit didattico
“Io mangio tutto: no al cibo nella spazzatura”. In particolare, durante
il pomeriggio di sabato, il grande “Gioco dell’oca” a dimensione umana
guiderà i più piccoli alla scoperta dei cibi “giusti”, ovveroalimenti
di stagione, coltivati a filiera corta, in maniera sostenibile e biologica e nel
rispetto dei diritti dei lavoratori. Attraverso questo strumento ActionAid
intende sensibilizzare i bambini sul tema della corretta
alimentazione e dello spreco alimentare nel mondo.
Queste le prossime
tappe in programma: 24, 25, 26
aprile a Bologna (Parco 11 Settembre); 15, 16, 17 maggio a Sarzana –
SP (Piazza Matteotti); 29, 30, 31 maggio a Milano (Carroponte); 5, 6,
7 giugno a Padova (Gran Teatro Geox – Outdoor); 18, 19, 20 settembre a
Milano (Carroponte).
STREEAT FOOD TRUCK
Festival è un evento
organizzato da Barley Arts Promotion srl, storico promoter di concerti e
spettacoli dal 1979, e da Buono-Food & Events, giovane realtà che opera
nell’ambito dei food-events, specializzata nella promozione di piccoli e medi
produttori artigianali.
La tappa di
Firenze vede la partecipazione locale delle Nozze di FIgaro quale
co-organizzatore e co-produttore locale, con il patrocinio del Comune di
Firenze.
www.barleyarts.com
www.streeatfoodtruckfestival.com
www.facebook.com/StreeatFoodTruck
Milano, 3 aprile
2015
