Iaphet Elli 
Il Festival del Gusto
raddoppia
È in programma
dal 29 al 31 maggio la terza edizione della consolidata kermesse
enogastronomica, straordinaria vetrina per i prodotti di qualità altoatesini.
Ma quest’anno, oltre al Festival del Gusto, Bolzano ospiterà
anche l’International Craft Beer Meeting,nuovo imperdibile
appuntamento dedicato al mondo della birra
Torna il Festival del
Gusto nelle vie del centro storico di Bolzano: dal 29 al 31 maggio, spazio dunque ai quindici prodotti con il marchio di “Qualità Alto Adige”, che
festeggeranno il loro decimo anniversario con degustazioni, feste e concerti,
ma anche approfondimenti, laboratori didattici per i bambini e incontri per
addetti ai lavori. Nelle piazze saranno allestite “oasi del gusto” dedicate alle varie specialità regionali, mentre una grande mostra-mercato (allestita
direttamente dai produttori per far conoscere le proprie eccellenze e le
tecniche produttive) occuperà diverse vie del centro. Ristoranti e bar partner
offriranno show culinari e menù studiati appositamente per il festival. Si
inizia nella mattinata di venerdì 29
maggio con il Simposio del Gusto
– l’appuntamento tecnico del Festival, con conferenze per addetti – e a seguire
l’inaugurazione alle ore 14.30 in Piazza Walther. Sempre il 29, al via anche la
prima edizione dell‘International
Craft Beer Meeting, a Castel Mareccio (Bolzano).
Dallo
show-baking allo Speck: a ogni specialità il suo palco
Attraverso un percorso
espositivo coinvolgente e un fitto programma di eventi e dimostrazioni, si potrà
conoscere in maniera approfondita tutto il patrimonio enogastronomico altoatesino:
a cominciare dai prodotti IGP come le mele e lo Speck, passando per tutti i
prodotti garantiti dal marchio di Qualità Alto Adige, come il latte, il pane, i
piccoli frutti e i succhi, per finire con i viniDOCdella regione.
A Palais Campofranco sarà
allestito il Paradiso Mela & Latte, dove gli allevatori di bestiame
e coltivatori di mele illustreranno i processi di produzione con dimostrazioni
e giochi per i più piccoli. Al Bar Vital si potranno degustare specialità
prodotte con questi ingredienti, come frullati e snack a base di latte, yogurt
e frutta, assaggi di formaggi o canederli, e la “Applekuhlada”, creata per
l’occasione. Appuntamento invece alla Piazzetta dello Speck, in Piazza
della Mostra, per tutti gli
amanti di questo salume: anche qui degustazioni e presentazioni, mentre
al vicino ristorante gourmet Zur Kaiserkron verranno serviti piatti speciali a
base di Speck. Proseguendo verso Piazza del Grano si arriverà all’Angolo del
Fornaio, dove si potrà assistere agli show-baking di pasticceri e fornai, mentre lungo tutta via Argentieri e
via della Mostra si snoderà il Miglio del gusto e il Percorso sensoriale, con stand di oltre trenta
produttori locali. Punti informativi illustreranno inoltre gli standard del marchio
di Qualità Alto Adige, le tipologie merceologiche e le tecniche produttive. Infine
tappa al Museo Mercantile per Wine & Dine, con degustazioni gourmet
accompagnate dai vini Doc dei vigneti altoatesini.
Musica
e intrattenimento a ritmo continuo
Nella manifestazione
saranno coinvolti anche i ristoranti e gli alberghi del centro: si comincia con
il brunch della mattina all’Hotel Città e, sempre in Piazza Walther, il lunch
ai ristoranti Domino e Aida, con menù appositamente creati per il festival. Il
break imperdibile è tra le dolcezze del caffè Loacker Moccaria, mentre per l’aperitivo
c’è il bar Walther’s. Dopo l’inaugurazione di venerdì 29, i festeggiamenti
proseguiranno dalle 19.30 a ritmo rock al Park Hotel Laurin con il Wineparty
all’aperto e, dalla mezzanotte, nelle sale interne per il dj-set. A conclusione,
domenica mattina dalle 10 alle 14 ci sarà la colazione allo spumante “Swinging
Bubbles”, sempre nel giardino del Laurin, accompagnati da note jazz.
International
Craft Beer Meeting
Per completare il tutto,
quest’anno nelle giornate del 29 e 30 Maggio si svolgerà a Castel Mareccio (Bolzano)
la “Beer Craft”, evento dedicato alle produzioni artigianali di birra. Presenti
birrifici dell’Alto Adige e di altre regioni italiane, tedeschi e austriaci, ma
anche rappresentanti dal Belgio e dagli Stati Uniti: in programma
presentazioni, workshop e degustazioni decisamente originali (come quella in
abbinamento con il formaggio di capra). L’accesso all’evento è gratuito, mentre
per le degustazioni bisogna acquistare il proprio calice. Per ulteriori informazioni
www.beercraft.info
Pacchetti soggiorno
Disponibili pacchetti-soggiorno “Festival del
Gusto” a partire da 200 € (camera doppia per 2 notti), con colazione e visita
guidata della città inclusi.
Informazioni dettagliate suwww.festivaldelgusto.it
Muoversi green. Le proposte per chi vuole lasciare a casa l’auto
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In treno, con le Ferrovie Austriache e Tedesche
Con i treni DB-ÖBB
EuroCity si raggiunge comodamente Bolzano da Verona a
partire da soli 9 € (da Bologna e Venezia SL a partire da 19 €).
I bambini fino a 14 anni viaggiano gratis, se accompagnati da un genitore
o da un nonno. Per maggiori informazioni: www.megliointreno.it
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Mobilcard Alto Adige
Con
Mobilcard, si possono utilizzare tutti i mezzi pubblici del Trasporto Integrato
per scoprire l’Alto Adige. Biglietto valido per 7 giorni a 28 €, oppure 3
giorni a 23 €. Mobilcard Junior (sotto i 14 anni) costa la metà, mentre i
bambini fino a 6 anni viaggiano gratis.
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Winepass
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Mobilcard & l’offerta lungo la Strada del Vino.
Il
Winepass apre le porte dell’affascinante mondo della Strada del Vino
dell’Alto Adige. Winepass valido per 3 giorni a 35 €, oppure 7 giorni a 40
€. Per informazioni: www.stradadelvino-altoadige.it
Informazioni:
Consorzio Turistico Bolzano Vigneti e Dolomiti
tel. 0471
633 488
info@bolzanodintorni.info
www.bolzanodintorni.info