Iaphet Elli 
Sposalizio del Mare 2015 La gastronomia locale e della Baviera
Borgomarina
Vetrina di Romagna e lo stand del Circolo dei Pescatori aprono il programma
In vendita
fino al 17 maggio il Pane della Sensia e
il Dolce delle Zitelle,
nel week end
dello Sposalizio appuntamento con la tradizione bavarese
I mercati
della tradizione e lo stand dei pescatori
Al via le
giornate dedicate alla tradizione dello Sposalizio del Mare. Si parte all’insegna del gusto e della
tradizione gastronomica locale giovedì
14 maggio con Borgomarina Vetrina di Romagna: un
fantastico percorso fra gastronomia e tradizione artigianale nel
caratteristico borgo dei pescatori.
Sempre nel borgo dei pescatori la
tradizione gastronomica marinara si propone nello stand del Circolo dei Pescatori La Pantofla in Piazzale
Aliprandi ( Un Mare che Unisce) che aprirà sempre giovedì 14 ed
accompagnerà allegramente la festa dello Sposalizio del mare da giovedì tutti i giorni fino a domenica 17 maggio con
risotto, fritto e piatti di pesce
del nostro mare cucinati dai marinai, ma
anche musica dal vivo e animazione tutte
le sere. Lo stand sarà inoltre teatro domenica sera della tradizionale cuccagna ore 21.30 una tradizione
assolutamente unica per il caratteristico palo obliquo sull’acqua.
Sapori di
Cervia
Venerdì 15 alle ore 19.00
ai magazzini del sale si potranno degustare i prodotti della
tradizione al sale dolce di Cervia
guardando i filmati delle precedenti edizioni dello Sposalizio del
Mare.
Il Mercato
della Sensia e i sapori di Baviera
Sabato 16
e domenica 17 nell’area della torre San Michele si svolgerà il mercato della
Sensia. Qui sarà possibile acquistare
prodotti gastronomici e dell’artigianato tipico dell’area romagnola e della
Baviera in onore della città ospite dello Sposalizio del Mare ovvero Oberasbach. Qui sarà possibile
degustare i prodotti tipici bavaresi. Sarà attivo anche uno stand dei panificatori di Ravenna e
di alcuni panifici cervesi che propongono le specialità dedicate allo Sposalizio
del Mare. Presente anche l’associazione Gemellaggi di Riolo Terme che propone le specialità tipiche del territorio.
L’arte
bianca, laboratorio del pane della Sensia
Sabato 16
alle ore 18.30 e domenica 17 alle ore 10.30 in Sala Rubicone si terranno i
laboratori per la preparazione del pane della Sensia. Si tratta di una novità dell’anno 2015 che nella versione della domenica è
completamente dedicata ai bambini. L’iniziativa è a cura dell’Associazione
culturale Casa delle Aie
I classici cervesi.
Ritorna
anche quest’anno il “Dolce delle
Zitelle” da una ricetta elaborata dall’IPSSAR, istituto alberghiero cervese.
E’ stato creato alcuni anni fa
attraverso uno studio della cucina del
tempo passato con l’utilizzo di
prodotti del nostro territorio. La ricetta
è stata distribuita ai panifici cervesi che mettono in vendita il dolce dello Sposalizio del Mare
dall’11 maggio fino alla domenica dell’Ascensione (17
maggio). Porterà un ritorno al passato e alle tradizioni questo prodotto
realizzato con ingredienti tipici della località: Una stupenda fusione di gusti
locali dalle more ai pinoli.
I panifici
sono ancora protagonisti del gusto e
della tradizione locale negli stessi giorni con la tradizionale festa per la vendita del Pane della Sensia, un pane dalla forma
arrotondata che presenta sulla
superficie un disegno a croce. Viene venduto anch’esso nei panifici locali fino
al 17 maggio , giorno in cui verrà rinnovato l’antico rito del matrimonio col
mare.
I panifici
che vendono torta e pane sono:
Forno
Brunetti via Ragazzena 89 Castiglione di Cervia
Forno
Doganieri, lungomare Grazia Deledda 62/aCervia
Forno
Giuliani, Viale Dante 75, Milano Marittima
Forno
Martini, Via Stazione 16, Cervia
Forno
Saviotti Via Romea 218 Savio di Cervia
Forno
Zamagni Via Sicilia 8 Tagliata
Info : cerviasposaliziodelmare.it; turismo.comunecervia.it;
cerviaturismo.it
Cervia 8 maggio 2015