Iaphet Elli E’ PARTITO DA ROMA IL TOUR 2015
DEI SOLISTI DEL GUSTO
DI FRIULI VENEZIA GIULIA
VIA DEI SAPORI
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| FVG Via dei sapori – Dinner Show 2 |
A
Villa Parco della Vittoria una serata interamente dedicata alle eccellenze
enogastronomiche
del
Friuli Venezia Giulia
Parte da Roma
il gustoso tour del Consorzio Friuli
Venezia Giulia Via dei Sapori, da 15 anni portabandiera delle eccellenze enogastronomiche
della regione. Un gruppo composto da ben 57
aziende top-quality: 20
ristoratori, 21 tra vignaioli e distillatori e 16 artigiani del gusto, ovvero
piccoli e grandi produttori agroalimentari di livello assoluto, uniti attorno ad
uno stesso progetto: la valorizzazione del territorio del Friuli Venezia Giulia.
Un vero e
proprio polo dell’alta qualità friulana, rappresentante di un territorio ricco anche
di grandi suggestioni storico-paesaggistiche, le cui produzioni recepiscono dal
prezioso e variegato patrimonio ambientale e culturale che le circonda
caratteristiche eccelse ed esclusive.
Il Consorzio
Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori è pioniere del format, oggi in gran voga,
che vede i grandi chef dare nuova forma e risalto ai prodotti del territorio,
veicolando così tutti i saperi e i sapori della regione. Durante i “Concerti del Gusto”, in luoghi sempre
di grande fascino, viene messo in tavola quanto di meglio offre l’estremo Nord
Est della Penisola. Un entusiasmante percorso a tappe firmato dagli chef dei 20
ristoranti del gruppo, che nelle proprie postazioni cucinano, in diretta per il
pubblico, inediti piatti ad alto tasso di bontà e creatività. A proporre
l’abbinamento cibo-vino perfetto, i vignaioli di alcune delle migliori aziende
vitivinicole friulane, realtà di rilievo internazionale e rappresentanti
dell’enologia italiana nel mondo. L’ouverture del dinner show, così come i dolci,
i gelati, il caffè e i distillati, è affidata agli artigiani del gusto, che
completano la “sinfonia” del Consorzio.
“Tramite le nostre iniziative desideriamo promuovere le
tipicità e le eccellenze di un territorio unico nel suo genere – afferma Walter Filiputti, Presidente del Consorzio Friuli Venezia Giulia
Via dei Sapori – Le diversità ambientali
della nostra terra, unite alla sapienza di chi da sempre la abita, hanno dato
vita a molteplici realtà che meritano di essere conosciute. Dal 2000 il
Consorzio opera in questo senso, valorizzando, soprattutto attraverso l’alta
cucina, il lavoro svolto da chi produce, vignaioli e artigiani del gusto,
cercando così di attrarre un turismo consapevole e sostenibile. Un format, il
nostro, talmente riuscito da essere diventato un caso di studio presso la
Bocconi”.
Dopo la
presentazione in grande stile nella Capitale – rivolta ai soli operatori e alla
stampa, con una selezione di chef e produttori a rappresentare l’intero team,
avvenuta il 22 giugno a Villa Parco
della Vittoria – sono previsti gli altri gustosi incontri in Friuli Venezia
Giulia – tutti aperti al pubblico. Si incomincia con Gemona (Ud), il 30 giugno; quindi il “classico” e più celebre
evento: sulla diga di Grado (28
luglio), guardando il mare. Seguirà Portopiccolo
di Sistiana, sulla spiaggia, l’1 settembre. Il 24 ottobre, grandi cibi accompagnati
da 40 grandi vignaioli friulani, italiani e stranieri, nella magia delle vigne
e della cantina Jermann a Ruttars. Per
chiudere, “Grado Dolce Grado”, l’appuntamento
del 21 e 22 novembre, nell’omonima cittadina in provincia di Gorizia,
interamente dedicato all’arte dolciaria, dove sarà possibile degustare i
capolavori di grandi pasticceri, panificatori e cake designer di scuola Mitteleuropea.
Per chi
infine è interessato a visitare in loco le bellezze e le squisitezze della
regione, il Consorzio FVG Via dei Sapori, in collaborazione con Cividin Viaggi-Progetto CivadoItaly,
organizza il TastyBus & TastyTravels:
un’innovativa proposta di itinerari enogastronomici a bordo di lussuosi bus
forniti di tutti i confort. Gastro-escursioni con visite guidate e degustazioni
nelle migliori aziende agroalimentari friulane per scoprire gli angoli più
golosi di una terra da assaporare in tutte le sue forme.
Gli itinerari
dei TastyBus & TastyTravels sono prenotabili on line, sulla sezione
dedicata del sito www.civadoitaly.com.
Per scoprire
tutte le date della stagione 2015 dei Concerti dei Solisti del Gusto consultare
il sito internet www.friuliviadeisapori.it.
Informazioni : Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori
Tel 0432 538752 – info@friuliviadeisapori.it
– www.friuliviadeisapori.it
FRIULI VENEZIA
GIULIA VIA DEI SAPORI
I Ristoranti: Al
Bagatto di Trieste, Al Gallo di Pordenone, Al Grop di
Tavagnacco, Al Lido di Muggia, Al Paradiso di Paradiso, Al
Ponte di Gradisca d’Isonzo, All’Androna di Grado, Campiello
di S. Giovanni al Natisone, Carnia di Venzone, Costantini di
Tarcento, Da Nando di Mortegliano, Da Toni di Gradiscutta,
Ilija Tarvisio, Là di Moret di Udine, La Primula di S.
Quirino, La Subida di Cormòns, La Taverna di Colloredo di
M.Albano, Lokanda Devetak di San Michele del Carso, Sale e Pepe
di Stregna, Vitello d’Oro di Udine.
Al percorso
gastronomico di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori si affiancano anche vignaioli e distillerie, eccellenze nel
settore agroalimentare e artigiani
del gusto: insieme, il gruppo è il portabandiera di quanto di meglio offre
a tavola il Friuli Venezia Giulia.
I
vignaioli e i distillatori eccellenti: Castello di
Buttrio, Castello di Spessa, Di Lenardo, Edi Keber, Ermacora, Eugenio
Collavini, Forchir, Jermann, La Viarte, Le Monde, Livio Felluga, Livon, Marco
Felluga, Petrussa, Ronco delle Betulle, Sirch, Venica&Venica, Villa Parens,
Vistorta, Zidarich, Nonino Distillatori in Friuli dal 1897.
Le
eccellenze dell’agroalimentare e dintorni:
l’Aceto di Sirk; i salumi d’oca e i prodotti di Jolanda de Colò di
Palmanova; il prosciutto al cartoccio di Dentesano; il prosciutto crudo
di San Daniele di DOK Dall’Ava; le golosità a base di trota di FriulTrota
di San Daniele; il Montasio del Consorzio per la tutela del
formaggio Montasio; i
formaggi e gli altri prodotti delle Latterie Friulane di Campoformido;
i tartufi di Muzzana Amatori Tartufi; i pani de Il
Forno di Tarcento; i dolci della Pasticceria Simeoni di Udine; la Gelateria Scian di Cordenons; la Gubana Maria Vittoria di Dall’Ava Bakery;
le farine e il baccalà del Mulino Zoratto di Codroipo; il caffè di Oro Caffè di Udine. E ancora, Lis
Lavanderia per tovaglie di qualità, Agenzia viaggi Cividin di Trieste.
Con la
collaborazione di: Camera di Commercio di Udine