Iaphet Elli MILANO SAKE FESTIVAL
Giunge alla
seconda edizione
l’evento
italiano dedicato alla cultura enogastronomia giapponese.
12-13 settembre Chiostri
dell’Umanitaria
Milano, 7 settembre – Si svolgerà
il12
e il 13 settembre 2015 a
Milano, presso i Chiostri dell’Umanitaria
di via San Barnaba 48,la
seconda edizione del MILANO SAKE FESTIVAL, l’evento
dedicato al sake e all’enogastronomia
giapponese. L’evento,inserito
nel palinsesto di Expo In Città,è organizzato
dall’associazione
culturale no-profit La Via del Sake con il patrocinio del comune diMilano
della camera di Commercio di Milano e del Consolato Generale
del Giappone a Milano.
Il Milano Sake Festival vedràla partecipazione di
produttori, importatori e
distributorigiapponesi di
Sake per un totale dioltre
70 etichette che si
potrannodegustare
gratuitamente o acquistare allo
shop. Il programma prevede
corsi professionali di formazione,degustazioni
guidate, panel e conferenze
dedicate alla produzione,
storia, servizio del Sake emeeting di business
matching.
L’ingresso
è libero,
previo versamento della quota associativa di
15€.
[La
quota associativa a La Via del Sake annuale di 15€puòessere
versata online (http://www.laviadelsake.it/sake-do/iscriviti/)
oppure il giorno stesso dell’evento.
L’essere
in regola con la quota dàdiritto
all’ingresso
e alle degustazioni gratuite, nonchéa
partecipare a tutti i panel
le due giornate, secondo la disponibilitàin
sala].
Per i professionisti.
Durante il Milano Sake Festival sarà
possibile prendere parte a una
Masterclass organizzata in collaborazione con Wine & Spirit
Education Trust di Londra e condotta dall’insegnante
certificata Natsuki Kikuya, a Milano in esclusiva per La Via del
Sake. Il corso ha una durata di6ore con rilascio di attestato di partecipazione e un costo di 180€
a persona.
Non solo sake.
Durante
la due giorni del Milano Sake Festival sarà possibile anche
provare svariati piatti della cucina giapponese tradizionale
(Washoku) grazie alla collaborazione con chef italiani e giapponesi,
in particolare con gli chef “stellati” Eros Picco e
Tommaso Arrigoni del Ristorante Innocenti Evasioni, che studieranno
un esclusivo menu in abbinamento a 5 sake per la prima volta in
Italia.
Pop-Up shop: degustare e
acquistare.
Grazie al Pop-Up shop aperto per i due
giorni, infine, sipotranno
acquistare e portare a casa oltre 70
etichette di sake, alcune per la prima volta in Italia.
PROGRAMMA
SABATO 12 SETTEMBRE
12:00
– 12.30 CERIMONIA DI APERTURA | OPENING CEREMONY
12:00
– 18:30 [ Chiostro dei Pesci ]
Stand
con degustazioni gratuite di oltre 70 etichette
12:00
– 18:30 [ Chiostro dei Pesci ]
Apertura
shop per acquistare i sake in degustazione
13:00
– 14:30 [ Chiostro dei Pesci e Chiostro delle Statue ]
Sake
bar e pranzo. Degustazione di selezione di Prosciutto del Consorzio
di
Parma, calice di Junmai Daiginjo e acqua€ 15
15:00
– 16:00 [ Sala Ristorante ]
Corso
di degustazione Livello Base
1hr
con degustazione€ 25–per prenotare: info@laviadelsake.it
16:00
– 17:30 [ Sala Ristorante ]
Corso
di cucina: i sapori del Tohoku. Scopriamo gli ingredienti e le
tecniche
di
questa meravigliosa terra. Gratis – per prenotare:
info@laviadelsake.it
18:00
– 20:30 [ Salone degli Affreschi ]
Mostra“Double Impact”
sul design giapponese in
collaborazione con Cool Japan
17:00
– 18:30 [ Sala Facchinetti ]
Business
matching. Evento su invito riservato a operatori del settore
19:00
– 23:00 [ Chiostro dei Pesci ] >> MILANO SAKE FESTIVAL PARTY
Un
grande party aperto al pubblico con cocktail al sake e il DJ Hiroshi
“Masu”
Masuyama da Tokyo che suonerà
una selezione storica di J-Pop.
Consumazione
unica Sake al calice o Sake Cocktail€ 10
DOMENICA 13 SETTEMBRE
9:00 – 16:00 [ Sala Ristorante ] >>
SAKE MASTERCLASS
In collaborazione con il WSET di
Londra
5hr inclusa degustazione alla cieca e
certificato di partecipazione€ 180.
Posti limitati – per prenotare:
info@laviadelsake.it
12:00 – 18:30 [ Chiostro dei Pesci ]
Stand con degustazioni gratuite di
oltre 70 etichette
12:00 – 20:00 [ Chiostro dei Pesci ]
Apertura shop per acquistare i sake in
degustazione
13:00 – 14:30 [ Chiostro dei Pesci e
Chiostro delle Statue ]
Sake bar e pranzo con le creazioni di
Chiaki Takashima
Piatto unico + calice di sake e acqua€ 20
Corso di degustazione Livello Base
1hr con degustazione€ 25
– per prenotare: info@laviadelsake.it
17:00 – 18:00 [ Chiostro delle Statue
]
Cerimonia del Tè col
maestro Alberto Moro
Segue servizio al ristorante di Tè
e pasticceria giapponese
17:00 – 18:00 [ Sala Ristorante ]
Sake & Cibo: degustazione guidata
sul Sake/Food matching
1hr con degustazione€ 25
– per prenotare:info@laviadelsake.it
18:00 – 18:30
“Il Sake”: presentazione
del primo sake fatto col riso italiano da parte di Atsuko Shirane
della Academy of Sake.
Solo su prenotazione, incontro con
degustazione.
Ingresso libero, 25 posti
18:00 – 20:00 [ Chiostro delle Statue
] >>“SAKE-PERITIVO”
Ingresso libero, consumazione unica€
10
20:30
EVENTO PRIVATO: Gala
dinner.
Solo per espositori e partner. Su invito.
Come arrivare al MILANO SAKE FESTIVAL:http://bit.ly/MilanoSakeFestivalMAP
Pagina ufficiale e programma:http://www.milanosakefestival.it/
Hashtag: #MilanoSakeFestival – Per
maggioriinformazioni emateriali:info@laviadelsake.it