Iaphet Elli Alla
Domus Bergamo Wine
L’ALTA
CUCINA DI ANNIE FÉOLDE,
UNA
FESTA PER I SENSI
 |
| 01 Feolde e i suoi chef |
Per
GourmArte Special Edition, lunedì 5 ottobre alle 18.30 alla Domus
Bergamo Wine lo showcooking di Madame Tre Stelle Michelin, anima
della storica l’Enoteca Pinchiorri di Firenze, con gli chef Italo
Bassi e Riccardo Monco.
Bergamo,
2 ottobre 2015 –
È la regina della celebre Enoteca
Pinchiorri
di Firenze, il tempio della cucina italiana, nonché la prima donna
in Italia a conquistare le ambitissime Tre Stelle Michelin nel 1993,
affermandosi come esempio massimo di eccellenza, passione e delizia
ai fornelli. Sarà lei, la pluripremiata chef Annie
Féolde,
a incantare la Domus Bergamo Wine, lunedì
5 ottobre, alle ore 18.30,
per il 3° appuntamento del ciclo GourmArte
Special Edition, la rassegna
dedicata agli artisti del gusto made in Italy.
Dopo
i grandi successi degli incontri conMassimo
Bottura(Osteria Francescana,
Modena) ePino Cuttaia(La Madia, Licata), piazza Dante si prepara ad accogliere un altro
simbolo della maestria della cucina italiana, Annie Feolde,
accompagnata per l’occasione dagli chef Italo Bassi e Riccardo
Monco.In
loro compagnia, Annie, porterà nel cuore di Bergamo un pizzico
dell’art
de la cuisine
del suo storico locale fiorentino preparando, durante lo show cooking
in Domus Bergamo Wine, il Carré di agnello alla frutta secca e
porcini con pancetta bergamasca, ricetta realizzata
con uno dei prodotti bergamaschi del marchio “Bergamo città dei
Mille…sapori”.
Sarà
inoltre possibile intrattenersi nel Ristolab per unaperitivo
e un brindisi con le
stelle della cucina italiana
(prenotazione
a info@alta-qualita.it – quota partecipazione 10
euro a persona).
Nel
corso della serata, gli ospiti potranno confrontarsi con la chef,
scoprire minuzie della sua incredibile tecnica e approfondire alcuni
passi del libro Enoteca
Pinchiorri,
Giunti editore, che sarà possibile acquistare e farsi autografare,
per guardare da vicino il luogo di culto di una selezionata clientela
italiana e internazionale, da anni in vetta alle classifiche
gastronomiche delle guide più accreditate.
Per
chi volesse assistere solo allo show cooking e all’incontro
l’evento è a partecipazione libera e gratuita.Per
info e prenotazioni dell’aperitivo: info@alta-qualita.itwww.domusbergamo.it
www.facebook.com/AltaQualitaAQ
Annie
Féolde, di origini francesi, incontra Firenze per la prima volta a
26 anni, quando vi si reca per studiare l’italiano. Di sé dice:
«Ero in perlustrazione. Come una sonda». In breve tempo capisce che
la cucina è il suo cielo, così dà inizio a un viaggio che
l’avrebbe portata tra le stelle. Un percorso a due, condotto in
tandem con Giorgio Pinchiorri, giovane sommelier modenese, ma
fiorentino d’adozione, diventato il suo compago di vita e di
lavoro. Fu Giorgio, infatti, dopo aver diretto l’Enoteca Nazionale
a Firenze, a rilevarla, dandole il suo nome e facendola conoscere in
tutto il mondo grazie anche allo straordinario spirito creativo di
Annie, mai stanca di apprendere e rinnovarsi. Oggi, l’Enoteca
Pinchiorri, con le sue Tre Stelle Michelin, è sinonimo di rigore
assoluto e tenacia nella ricerca della perfezione tecnica, fantasia e
dialogo con le nuove tendenze, amorevole cura nell’uso degli
ingredienti e ricerca di equilibri senza tempo.
