Iaphet Elli  |
| Foto: Jeppe Wikström |
Stoccolma
è una città di contrasti. Da un lato ha dato i natali a nuove tendenze in molti
campi, dalla musica al design, passando per la moda e la tecnologia.
Dall’altro lato, Stoccolma vanta anche una ricca storia che comprende la
splendida architettura, più di 80 musei, il Palazzo Reale e il nucleo urbano
medievale di Gamla Stan. Bar alla moda e ristoranti di classe internazionale
stanno gomito a gomito con i caffè storici e gli accoglienti pub di quartiere.
Questa è una città di moderni centri commerciali e grandi magazzini esclusivi,
così come di piccole boutique e negozi di nicchia.
Il
numero dei visitatori è in costante crescita e nel corso dei primi sei mesi del
2015 Stoccolma ha accolto l’8% di visitatori in più rispetto allo scorso anno.
Ecco una selezione di nuovi ristoranti, mostre, eventi e
alberghi:
Mangiare
e fare acquisti
Già da molti anni, gli abitanti
di Stoccolma e i suoi visitatori hanno la fortuna di poter gustare un buon
pasto mentre fruiscono delle esperienze culturali, grazie agli ottimi
ristoranti presenti nei musei. Gli operatori del settore commerciale curano
sempre di più le scelte gastronomiche per i propri clienti, assicurandosi che tutti
possano combinare lo shopping con un ottimo pasto.
Ringen
La piazza principale del piccolo
centro commerciale Ringen a Skanstull, nel quartiere di Södermalm, sarà
trasformata in una food court di qualità caratterizzata dalla presenza di ben
dieci rinomatissimi chef. Finora è stato
confermato che Magnus Nilsson del noto ristorante di Fäviken, nella
regione Jämtland in Svezia Settentrionale, sarà uno dei dieci chef partecipanti
così come anche Stefano Catenacci di Operakällaren, Paul Svensson di Fotografiska
e il giovane duo Adam Dahlberg e Albin Wessman di Adam & Albin Matstudio.
L’apertura dell’area ristorazione è prevista per il mese di novembre. Götgatan
132
NK
Al piano superiore dei grandi
magazzini NK, che quest’autunno celebrano i loro 100 anni, lo chef stellato
Björn Frantzén ha preso in gestione Bobergs Matsal, un locale che
accoglie ospiti sin dal 1915. Condotto dallo stesso chef e sempre a NK, si
trovano il ristorante Botanique, incentrato sul perfezionamento
dell’insalata a pranzo, e il bar Gaston Wine che propone ostriche e champagne.
Hamngatan 18-20. www.nk.se
Åhléns
Il grande magazzino Åhléns City
ha recentemente aperto uno spazio di 3600 m2 dedicato ai complementi d’arredo
per la casa con ben 170 marchi ed ha anche introdotto, nello stesso edificio,
due nuovi ristoranti. Al piano superiore, con una bella vista sulla città, lo
chef e tuttofare televisivo Paolo Roberto
(nonché personaggio nella Trilogia Millennium di Stieg
Larsson) ha aperto Panefresco con cibo italiano e pizze cotte in forno a
legna. Due piani sotto, al ristorante Sally
Voltaire & systrar, la giovane chef
Sally Voltaire propone sani piatti vegetariani e un negozio di gastronomia con
utensili da cucina e prodotti artigianali, ecologici, biologici ed
equo-solidali. Klarabergsgatan 50 www.ahlens.se
MOOD
Tra i più visitati della
capitale, il centro commerciale della moda Mood Stockholm, aperto tre
anni fa, propone l’ultimo trend gastronomico qui a Stoccolma: il delizioso Bao.
Il ristorante Eat, gestito dallo chef rinomato Henrik Norström, serve questo tipico panino al vapore di Taiwan con vari
ripieni, accompagnato da esotici milkshake aromatizzati ai gusti asiatici ed è
rapidamente diventato molto popolare tra la gente del posto. Quando i negozi
intorno sono chiusi il ristorante Bouqeria, anche questo all’interno di
Mood, si trasforma in uno dei locali notturni più famosi della zona. Regeringsgatan 48
Il
Museo della fotografia, Fotografiska, riceve la nomination per l’Oscar
Quando Leading Culture
Destinations Awards 2015, l’Oscar per i musei, sarà consegnato il 9 ottobre a
Londra, Fotografiska sarà tra i candidati, insieme al Metropolitan Museum
of Arts, al Centre Pompidou e a diversi altri importanti musei internazionali.
Il paese ospitante, la Gran Bretagna, ha invitato personalità della cultura dal
mondo intero per selezionare i musei che più degli altri sono stati capaci di
creare esperienze che arricchiscono i propri visitatori. Fotografiska compete
nella categoria “Mangiare e bere”.
Il ristorante di Fotografiska,
vincitore del premio Gulddraken– Il Drago d’Oro 2015 del Dagens Nyheter (uno dei
maggiori quotidiani svedesi), come miglior ristorante di Stoccolma nella classe
media, è guidato dal famoso chef Paul Svensson. Il ristorante si concentra
soprattutto, per quanto possibile, sulle verdure e sui prodotti di
stagione e regionali. Grazie alle sue grandi vetrate panoramiche, il ristorante
possiede una delle più belle viste in città sull’ingresso a Stoccolma.
Fotografiska è stato inaugurato nel 2010 in un vecchio edificio doganale vicino
alla chiusa Slussen e conserva l’originale facciata in mattoni. L’edificio si
estende su una superficie di 5500 mq ed è diventato una delle attrazioni più
visitate della città con mostre di livello mondiale. www.fotografiska.eu
Mall of Scandinavia: il più
grande centro commerciale dei paesi nordici
L’ultimo arrivato nella scena
dello shopping di Stoccolma è il Mall of Scandinavia. Si inaugura il 12
novembre e si prevede che diventerà il più grande centro commerciale dei Paesi
nordici, con un gran numero di marchi di moda, 20 ristoranti e un cinema 5D.
Mall of Scandinavia si trova vicino al centro della città, accanto alla Friends
Arena e al Quality Hotel Friends.
Esposizioni salienti
Dal 6 settembre Megamind,
Museo della tecnologia
Un luogo dove sperimentare un
percorso individuale per arrivare a concepire nuove idee intelligenti.
Dipingere con i propri occhi, plasmare sculture virtuali o creare musica
utilizzando il potere del pensiero… e tante altre cose che sembravano
impossibili prima della visita alla mostra! www.tekniskamuseet.se