Iaphet Elli Raccolto
generoso per la Noix de Grenoble DOP
Milano,
1 dicembre 2015
– La raccolta 2015 si annuncia abbondante e generosa per la Noix
de Grenoble,
frutto a Denominazione europea di Origine Protetta, con un aumento
del 40% rispetto all’anno precedente e noci a calibro superiori ai
30 mm con un volume totale di 11.000 tonnellate circa, grazie ad un
clima favorevole caratterizzato da un inverno umido seguito da una
primavera – estate calda che hanno permesso lo sviluppo di quelle
peculiarità organolettiche particolarmente apprezzate.
La
raccolta della Noix
de Grenoble
è partita il 28 settembre, data ufficiale decisa dalla Commissione
Maturità del C.I.N.G.
(Conseil Interprofessionnel Noix de Grenoble) in collaborazione con
l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) che
controlla tutte le donominazioni di origine, con comunicazione
ufficiale da parte della Prefettura ai tre dipartimenti coinvolti. Il
rispetto della data è obbligatorio per tutti i coltivatori nocicoli
che coniugano metodi moderni nel pieno rispetto della tradizione e
del contesto ambientale, preservando la qualità e la denominazione
d’origine di questo prodotto strordinario.
La
Noix
de Grenoble
viene esportata per circa il 60% del totale. Durante la campagna di
produzione 2014/2015, l’Italia è diventata il primo mercato di
sbocco per le esportazioni di questo frutto davanti alla Germania. Il
volume di Noix
de Grenoble esportate
in Italia nel periodo 2014/2015 sono state pari a 1.402 tonnellate.
La
Noix
de Grenoble
è un frutto che non subisce alcuna trasformazione e dalle proprietà
eccezionali per la salute. E’ consigliato il consumo sin
dall’infanzia proprio perchè è ricca di acidi grassi insaturi,
magnesio, fosforo, fibre e fonte di Omega 3 e di vitamina E. Un
consumo regolare contribuisce anche alla prevenzione dei rischi
cardiovascolari.
Da
oggi, grazie al sito web della Noix
de Grenoble,
www.noixdegrenoble.com,
disponibile anche in italiano, il consumatore potrà scoprire utili
informazioni che riguardano la sua coltivazione e utilizzi in cucina
indediti e deliziosi, sia salati che dolci.