Iaphet Elli IN ALTA BADIA
L’ENOGASTRONOMIA ACCOMPAGNA LE ULTIME SCIATE DELLA STAGIONE
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| Alta Badia_Wine Skisafari_by Freddy Planinschek |
Diversi
gli appuntamenti da non perdere: dal nuovo “Sommelier in pista” (25
febbraio, 3 e 10 marzo) a Roda dles Saus (13 marzo), un safari sugli sci
alla scoperta
dei piatti tradizionali della cucina ladina fino al Dé dl vin – Wine
Skisafari di domenica 20 marzo. L’evento, giunto alla sua 6°edizione,
dedica un’intera giornata ai migliori vini dell’Alto Adige sulle piste
dell’Alta Badia.
Alta Badia (Bolzano) –
Negli
ultimi anni, l’Alta Badia si è trasformata nella mecca per i
buongustai, alla ricerca di piste perfette per sciate indimenticabili
nel cuore delle
Dolomiti – Patrimonio dell’Umanità UNESCO. A conferma di ciò,
l’iniziativa Sciare con gusto, che racchiude tutte le iniziative che
contribuiscono a valorizzare il connubio vincente tra lo sci e la
gastronomia. La stagione sciistica all’insegna della buona
cucina, apertasi con il Gourmet Skisafari, terminerà con tre eventi di
eccellenza: il primo appuntamento è con “Sommelier in pista”, previsto
per il 25 febbraio, il 3 e il 10 marzo. Si prosegue con la Roda dles
Saus (dal ladino
Giro dei sapori), un safari sugli sci alla scoperta dei piatti
tradizionali della cucina ladina, in programma per il 13 marzo. Domenica
20 marzo sarà poi la volta dei migliori vini altoatesini, i quali
potranno essere degustati a 2000 metri di altezza
in occasione del quinto Dé dl Vin – Wine Skisafari.
SOMMELIER IN PISTA
Nasce
nell’inverno 2015-16 la nuova iniziativa che vuole valorizzare e far
conoscere ulteriormente i migliori vini dell’Alto Adige. I tre
appuntamenti, in programma
il 25 febbraio, il 3 e 10 marzo prevedono favolose sciate sulle piste
dell’Alta Badia, abbinate alla degustazione di alcuni vini tra i più
pregiati dell’Alto Adige, presso alcune baite. I partecipanti saranno
accompagnati da un’esperta guida sciistica locale,
nonché da un sommelier dell’Alto Adige. Gli eventi sono organizzati in
collaborazione con la EOS (Organizzazione Export Alto Adige), il
Consorzio Vini Alto Adige e l’Associazione Sommelier Alto Adige. Per
partecipare a Sommelier in pista ad un costo di 15,00€
è necessario prenotare presso gli uffici turistici dell’Alta Badia.
RODA DLES SAUS: RIFUGI E SAPORI ANTICHI PER UN CONNUBIO DAL GUSTO AUTENTICO, NELLA SETTIMANA DAL 13 AL 20 MARZO 2016
Ritorna
anche quest’inverno la Roda dles Saus con una novità: un’intera
settimana sarà infatti dedicata alla cucina e cultura ladina nell’area
sciistica Skitour Santa
Croce. A partire dalle ore 11, sciando di baita in baita si potranno
assaporare i piatti che nascono nel cuore delle Dolomiti, abbinati ai
migliori vini dell’Alto Adige. La cucina ladina, semplice ma genuina, è
infatti al centro dell’attenzione presso i rifugi
all’interno dell’area sciistica Skitour Santa Croce. Ognuno di questi è
specializzato nella preparazione di un piatto ladino, cucinato seguendo
passo passo la ricetta della nonna.
Le
specialità locali, accompagnate da un vino altoatesino, verranno
servite presso i rifugi L’Tamá, Lèe, La Munt, Nagler, Paraciora, Florian
e il ristorante Oies.
Autenticità
dunque non solo nei paesaggi, ma anche nei piatti tipici. Baciato dal
sole, il tour gastronomico sugli sci offre panorami mozzafiato in una
vasta conca
di boschi e masi ladini. Da non perdere uno sguardo sulla chiesa
parrocchiale di Badia, sulla casa natale del Santo Freinademetz e sulle
tradizionali “viles”, i masi di Fussé, Coz e Pransarores, prima di
giungere alla suggestiva chiesetta Santa Croce ai piedi
dell’omonimo monte. Lo Skitour Santa Croce, raggiungibile sci ai piedi
dal Piz La Villa, è un’escursione adatta a tutta la famiglia.
Le
specialità ladine possono essere degustate in occasione dell’evento di
apertura il 13 marzo 2016 presso le sette baite aderenti, ma anche
durante la settimana fino
al 20 marzo 2016.
DÉ DL VIN – WINE SKISAFARI: UN VINO SAFARI SUGLI SCI A 2000 metri
Domenica
20 marzo 2016, l’Alta Badia porta i migliori vini altoatesini in quota
per una degustazione esclusiva, la quale si terrà dalle ore 10 alle ore
15.30, presso
i rifugi Piz Arlara, Bioch, I Tablà e Pralongiá. Si vuole così
concludere in bellezza la stagione invernale, dedicata
all’enogastronomia.
Proprio
i vini dell’Alto Adige si distinguono per la loro eccellente qualità,
grazie ad un clima favorevole, un terreno fertile e all’amore dei
viticoltori. Il vino
dell’Alto Adige svolge un ruolo chiave all’interno delle iniziative
legate alla gastronomia in Alta Badia. E questo non solo presso
ristoranti o rifugi. Con la sesta edizione del WINE SKISAFARI, l’Alta
Badia vuole, infatti, dedicare un’intera giornata ai vini
dell’Alto Adige, portandoli a 2000 metri di altezza per una
degustazione unica. Per gli amanti del vino, l’evento rappresenta un
piacevole viaggio sugli sci, alla scoperta della grande varietà di vini
del territorio. Ai partecipanti verrà inoltre offerta la
possibilità di degustare lo speck dell’Alto Adige. Il tutto
accompagnato da intrattenimento musicale presso le singole baite.
L’evento è organizzato dal Consorzio Turistico Alta Badia, in
collaborazione con l’ EOS – Organizzazione Export Alto Adige e con il
sostegno del Consorzio Vini Alto Adige e del Consorzio Tutela Speck
Alto Adige.
I
biglietti per la degustazione vini si possono acquistare a 30 Euro,
direttamente presso i quattro rifugi. L’apposito dépliant è disponibile
presso gli uffici turistici
dell’Alta Badia. Si raccomanda di sciare con prudenza.
Per informazioni: Consorzio Turistico Alta Badia –
www.altabadia.org – Tel.: 0471/836176-847037 – Email:
info@altabadia.org