Iaphet Elli Chef stellati
New entry nell’esclusiva cerchia degli chef stellati, Pascal
Sanchez, proprietario del ristorante « Mia », al 1°
piano del RBC, tempio del design firmato Jean Nouvel
nel cuore del quartiere Port Marianne. Il ristorante, a cui
lo chef ha dato il nome di sua figlia, propone una cucina
di bistronomia. Ha ottenuto 1 stella Michelin nel 2015.
Altri chef stellati, Charles Fontès, della Réserve Rimbaud,
anche lui 1 stella Michelin. Uno scrigno di verde
davanti al Lez, il fiume che attraversa/costeggia la
città.
Le Jardin des Sens, 1 stella Michelin, il famoso ristorante
degli chef gemelli, Jacques e Laurent Pourcel,
chiude il 20 marzo 2016: i Pourcel hanno in
progetto una nuova avventura, un ristorante gastronomico
che aprirà nel 2018 nel centro della
città, nel quartiere dell’Ecusson, e nell’attesa apriranno
un pop-up restaurant sull’avenue de la Mer.
Mercati ricchi di profumi e colori
4 spazi, di cui tre in centro città, riservati ai mercati
giornalieri, imperdibili per assaporare i profumi e i
sapori del territorio: il Marché des Arceaux, situato
sotto l’Aqueduc in basso della place Royale du Peyrou.
Tutti i martedì e sabato mattina, gli habitués si ritrovano
qui fra i banchi di prodotti contadini.
Montpellier in bottiglia
Les Grès de Montpellier hanno la loro denominazione
d’origine. Gli appassionati di vini rossi apprezzeranno
il suo colore rubino intenso, il profumo di frutti rossi,
e il gusto potente e raffinato, che persiste a lungo in
bocca.
Montpellier Méditerranée Métropole
Itinerari del vino
Per non perdervi nessuno dei domaine del vino, seguite
la « Strada delle vigne » della città metropolitana. Vi
farà scoprire numerose cantine e folies (il corrispettivo
dei palazzi privati, nel cuore della campana di Montpellier)
del territorio.
>LE BUONE IDEE
Altra possibilità, optare per una escursione accompagnata
da professionisti dell’enoturismo, come Montpellier
Wine Tour o Instant Terroir. Queste escursioni
per individuali sono in vendita al centro prenotazioni
dell’Ufficio del Turismo di Montpellier. Degustazioni e
incontro con viticoltori appassionati.
Percorsi gourmands
Tutto l’anno, l’Ufficio del Turismo di Montpellier e
il suo partner «le Guide du goût» propongono un
percorso di scoperta di Montpellier e dei negozi della
città che offrono degustazioni.
Una maniera originale di visitare Montpellier !
In vendita al centro prenotazioni dell’ Ufficio del
Turismo – www.montpellier-francia.it
GOURMANDS
(CF AGENDA)
Itinerari gastronomici
« Aux Grès de Montpellier »
maggio 2016 – www.gres-de-montpellier.com
Un bicchiere in mano, 19 produttori dei vini Grés de
Montpellier vi faranno scoprire luoghi segreti della
città. Un modo inedito di incontrare i viticoltori dei
Grés de Montpellier, e insieme scoprire lo straordnario
patrimonio della città!
MAD – Festival Méditerranée à Déguster
Mediterraneo da Degustare
marzo 2017 – www.festival-mad.com
L’evento-top della gastronomia nel 2017, filo
conduttore la salute nel piatto!
Montpellier Méditerranée Métropole
Ode al territorio
Festival del Pomodoro a Clapiers, Festa del miele a
Cournonsec, Festa dell’Oliva a Pignan, del Tartufo
a Saint Geniès des Mourgues, delle Vigne a Montpellier
e nella città metropolitana… Più che mai la
regione di Montpellier è un’ode al territorio e a una
certa arte di vivere.
www.francia.fr
