Iaphet Elli
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| 3 Festival Franciacorta Estate_ph N.Tirelli |
Due
giorni di festa ed eventi dedicati al territorio, tra cantine,
piccoli produttori, ristoranti, Street Food d’autore, Pic Nic e
aperitivi: il Festival
Franciacorta d’Estate,
che si svolgerà il 25
e 26 giugno,
sarà l’evento clou fra i molti che animeranno la Franciacorta dal
18 giugno al 3 luglio, in concomitanza con The Floating Piers,
attesissima installazione per il lago d’iseo dell’artista bulgaro
Christo, uno spettacolare camminamento sulle acque composto da 200
mila cubi di polietilene ricoperti da circa 70.000 metri di tessuto
color giallo cangiante, che attraverserà il lago per 3 km da Sulzano
a Monte Isola per poi circondare l’isola di San Paolo. Organizzato
dalla Strada del Franciacorta, il Festival avrà come protagonisti
vini e prodotti, vignaioli e chef che, insieme, contribuiscono a
rendere unico questo straordinario territorio, amatissimo dagli
enoturisti italiani e stranieri.
IL
PROGRAMMA
La
giornata di sabato
25 sarà
dedicata alla scoperta del territorio, dei suoi vini, dei suoi
prodotti e dei suoi cibi. Le cantine organizzeranno micro eventi a
tema, visite guidate e degustazioni. Aperte al pubblico saranno anche
le aziende di prodotti tipici e le distillerie, che sveleranno ai
visitatori i segreti delle loro lavorazioni. Il sabato sera sarà
all’insegna di un grande evento diffuso su tutto il territorio, che
coinvolgerà ristoranti, trattorie e agriturismo associati alla
Strada del Franciacorta, ciascuno dei quali proporrà il suo
personalissimo Menu dedicato alla cultura enogastronomica locale.
Alla base dei piatti, che saranno abbinati a varie tipologie di
Franciacorta, i pregiati prodotti – anche di nicchia – di questa
terra. In alcuni ristoranti saranno organizzati durante le cene
eventi a tema.
•••
Domenica
26 giugno,
appuntamento nello storico Palazzo
Monti della Corte di Nigoline di Corte Franca,
fra le più suggestive dimore nobiliari franciacortine: i prati del
suo parco secolare e l’antico brolo accoglieranno una grande
festa en plein air all’insegna dello Street Food a base di prodotti
franciacortini.
Sarà allestito un
Banco d’assaggio
dove oltre 60
cantine avranno una loro postazione e metteranno in degustazione
varie tipologie di Franciacorta: un’occasione unica, per il
pubblico, di conoscere da vicino i produttori e di degustarne i vini
sotto la loro guida attenta e competente. A creare cibo di strada,
goloso e facile da gustare, saranno gli
chef dei più rinomati e conosciuti ristoranti della Franciacorta,
impegnati nella valorizzazione, fantasiosa e creativa, dei prodotti
del territorio che saranno alla base dei loro inediti Street Food.
Con loro, cucinerà Lorenzo
Cogo, lo Chef/imprenditore
stellato più giovane d’Italia:
a soli 25 anni, infatti, conquista la sua prima Stella Michelin,
quando apre il suo ristorante El Coq a Marano Vicentino (ora in via
di trasferimento a Vicenza). Ci saranno aree dedicate a barbecue e
food truck. Ai partecipanti sarà data una coperta da stendere nel
prato, su cui sedersi per il raffinato Pic
Nic. Dalle 18.00
in poi, lo scenario cambierà, per dar spazio all’aperitivo
e alla festa
finale con
musica
e dj
set dedicata
alla Franciacorta con un unico, grande banco di assaggio per la
degustazione dei Franciacorta, che accompagneranno un aperitivo
dedicato ai classici sapori dei prodotti del territorio e al
barbecue.
QUESTI
GLI CHEF E I LORO STREET FOOD D’AUTORE
DEDICATI
ALLA FRANCIACORTA:
•Chef ospite
Lorenzo
Cogo |El Coq|Vicenza
Tacoq
•Chef franciacortini
Fabio
Abbattista | L’Albereta – Vistalago Bistrò | Erbusco
Crostone
di pane al levistico, lavarello affumicato e bergamotto
Alberto
Bittu | Trattoria del Gallo | Rovato
Manzo
all’olio di Rovato con polenta
Alessandro
Cappotto | Ristorante Villa Calini | Coccaglio
Mini
hamburger di fave, quinoa e miglio, con crema di lattuga e fermentato
di riso integrale
Stefano
Cerveni | Due Colombe, Ristorante Al Borgo Antico | Borgonato di
Cortefranca
Spiedo
di Tinca al Forno 2016
Matteo
Cocchetti | Dispensa Pani e Vini | Torbiato di Adro
Spaghetti
neri freddi con uova affumicate di trota di Montisola del Pescatore
Fernando Soardi e ricotta di capra dell’Azienda agricola Le Frise
Simone
Gaibina | Trattoria da Gina | Rovato
Il
raviolo fatto in casa al Franciacorta
Andrea
Martinelli | Trattoria del Muliner | Clusane d’Iseo
Riso
estivo al Pesce di Lago e cialda allo Zafferano
Ennio
Zanoletti | Hostaria Uva Rara | Monticelli Brusati
Panino
ai cerali con fettina di prosciutto di maiale arrosto, salsa di
pomodoro all’aceto di mele, cicoriette di campo scottate, chips di
pancetta croccante
Piercarlo
Zanotti |Cucina
San Francesco del Cappuccini Resort |
Cologne
Quel
che passa… il convento – Crema di patate, sarde di Monte Isola,
uova di trota e olio di Franciacorta
Saranno
presenti anche i due Chef franciacortiniVittorio
Fusari, attualmente
Chef Al Pont de Ferr di Milano, con Pesci e Panelle
e
Fabrizio Albini,
attualmente Chef del Cristallo Hotel Spa&Golf, Ristorante Gazebo
di Cortina d’Ampezzo, con Bussolà al vapore con Manzo all’olio e
salsa verde. E, per finire, il PizzaioloCorrado
Scaglione con
La margherita
classica napoletana, con fior di latte di Agerola; La saporita, con
gli stagionati della Franciacorta; La vegetariana integrale, con
stracciatella.
GLI
ALTRI APPUNTAMENTI DEL WEEK END
Dai
tour in bicicletta al nordic walking fra le vigne,
molti gli altri appuntamenti che animeranno il fine settimana,
durante il quale si potranno visitare anche una serie di interessanti
chiese, palazzi, edifici storici, quali Castello Oldofredi di Iseo o
la Torre Lantieri di Paratico: per saperne di più
www.festivalfranciacorta.it
Per
chi vorrà trascorrere il fine settimana in Franciacorta, sono stati
messi a punto pacchetti weekend in hotel, agriturismo, campeggio,
dimore storiche e bed & breakfast.
FESTIVAL
FRANCIACORTA D’ESTATE – ISTRUZIONI PER L’USO
•Domenica 26 giugno – Biglietti ingresso (11.00 –
23.00)
Adulti: €
20,00 ingresso, che danno diritto a:
– 4 Gettoni
–
Calice e tasca porta calice
– Acqua
– Caffè
Ragazzi (fino a
18 anni): Ingresso gratuito
Per i ragazzi è
disponibile il menu “Piccoli amici della Franciacorta”, che
include al prezzo di15€:
– 3 Gettoni
– Acqua
Come
utilizzare i gettoni:
– 1 Degustazione di
Franciacorta • 1 Gettone
– 1 Street Food d’autore • 2
Gettoni
– 1 Gelato • 1 Gettone
I
bigliettisi
potranno acquistare domenica direttamente aPalazzo
Monti della Corte di Nigoline
o,
in prevendita,onlinedahttp://festivalfranciacorta.eventbrite.it
e
all’Infopoint del Franciacorta
Outlet Village di Rodengo Saiano.
PER
INFORMAZIONI: Strada del Franciacorta
www.festivalfranciacorta.it
www.stradadelfranciacorta.it
• info@stradadelfranciacorta.it
Tel.
+39 030 7760870