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| FVG Via dei Sapori_Castello di Spessa_ph Fabrice Gallina |
Al Castello di Spessa di Capriva del Friuli, il 3 luglio, appuntamento glam con il sofisticato Dinner Show del cartellone estivo dei Concerti del Gusto 2018 di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori,
che mettono in scena quanto di più raffinato propone in tavola il
Friuli Venezia Giulia. La cena spettacolo sarà allestita in un contesto
carico di suggestione, il parco storico che circonda il maniero, ora
elegante Resort. Legato a nobili casate e illustri ospiti come Giacomo
Casanova, il Castello di Spessa – le cui origini risalgono al 1200 – si
trova nel cuore del Collio Goriziano ed è completamente circondato dalle
vigne della tenuta, fra cui si snodano le 18 buche del Golf Country
Club Castello di Spessa. Nel suo sottosuolo è scavata la più antica e
scenografica cantina del Collio, dove invecchiano i pregiati vini della
tenuta, che Casanova definì “di qualità eccellente”.
Dopo
il benvenuto con golosità di una quindicina di produttori, inizierà per
i presenti uno straordinario percorso del gusto in 22 tappe firmate
dagli chef dei 21 ristoranti del gruppo, che cucineranno in diretta
davanti al pubblico inediti piatti di alta creatività. Attenti alle
esigenze alimentari, gli chef proporranno anche piatti per celiaci e
vegetariani. Accanto ad ogni chef, altrettanti vignaioli proporranno
raffinati abbinamenti fra cibi e vini. In chiusura, ciascun chef
presenterà la sua personalissima interpretazione del dolce estivo.
Da
18 anni portabandiera delle eccellenze enogastronomiche di questa
regione del Nord Est, straordinario melting pot di genti, culture, cibi,
il Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori è un affiatatissimo
gruppo composto da 62 aziende top-quality: 22 ristoratori che –
dal mare Adriatico alle Alpi – sono portabandiera delle molteplici anime
della cucina regionale, pensata e rielaborata da ciascuno secondo il
proprio personalissimo percorso di ricerca; 22 tra vignaioli e distillatori, 19 fra artigiani del gusto e realtà ad essi collegate. Insieme rappresentano quanto di meglio offre questa terra in fatto di enogastronomia.
Il
gruppo è pioniere del format, oggi in gran voga, che vede i grandi chef
cucinare in contemporanea davanti al pubblico, per raccontare la
propria terra attraverso cibi e vini.
Il menù della serata è disponibile su www.friuliviadeisapori.it.
La Cena Spettacolo inizia alle 20.00. L’entrata sarà consentita fino alle 21.00. È gradito l’abito elegante.
Il costo è di 60 €. In caso di maltempo, la cena si terrà il 4 luglio.
Informazioni: Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori
Tel 0432 538752 – info@friuliviadeisapori.it – www.friuliviadeisapori.it
FRIULI VENEZIA GIULIA VIA DEI SAPORI
I Ristoranti: Ai Fiori di Trieste, Al Gallo di Pordenone, Al Grop di Tavagnacco, Al Lido di Muggia, Al Paradiso di Paradiso, Al Ponte di Gradisca d’Isonzo, All’Androna di Grado, Campiello di S. Giovanni al Natisone, Carnia di Venzone, Costantini di Tarcento, Da Nando di Mortegliano, Da Toni di Gradiscutta, Ilija Tarvisio, Là di Moret di Udine, La Primula di S. Quirino, La Subida di Cormòns, La Taverna di Colloredo di M.Albano, La Torre di Spilimbergo, Lokanda Devetak di San Michele del Carso, Mondschein di Sappada, Sale e Pepe di Stregna, Vitello d’Oro di Udine.
Al percorso gastronomico di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori si affiancano anche vignaioli e distillerie, eccellenze nel settore agroalimentare e artigiani del gusto: insieme, il gruppo è il portabandiera di quanto di meglio offre a tavola il Friuli Venezia Giulia.
I vignaioli e i distillatori eccellenti: Bastianich, Castello
di Spessa, Dario Coos, Di Lenardo, Edi Keber, Ermacora, Eugenio
Collavini, Forchir, Gradis’ciutta, Jermann, La Viarte, Livio Felluga,
Livon, Marco Felluga, Petrussa, Ronco delle Betulle, Sirch,
Venica&Venica, Villa Parens, Vistorta, Zidarich, Nonino Distillatori
in Friuli dal 1897.
Gli artigiani del gusto: l’Aceto di Sirk; le confetture e i salumi dell’azienda agricola Devetak Sara; i salumi d’oca e i prodotti di Jolanda de Colò di Palmanova; il prosciutto al cartoccio di Dentesano; il prosciutto crudo di San Daniele di DOK Dall’Ava; le golosità a base di trota di FriulTrota di San Daniele; i formaggi e i prodotti della Latteria di Cividale; i tartufi di Muzzana Amatori Tartufi; i pani del Forno di Rizzo di Tarcento; i dolci della Pasticceria Simeoni di Udine; la Gelateria Scian di Cordenons; la Gubana Maria Vittoria di Dall’Ava Bakery; le farine e il baccalà del Mulino Zoratto di Codroipo; il caffè di Oro Caffè di Udine. Le realtà ad essi collegate: le affettatrici artigianali Mirco Snaidero di Mels; Lis Lavanderia per tovaglie di qualità; Globus noleggio attrezzature per catering; GP Eventi di Gerry Paredes; Agenzia viaggi turismo enogastronomico Cividin di Trieste.
Con la collaborazione di: Camera di Commercio di Udine e Promo Turismo FVG