Iaphet Elli 
Il successo culinario di Tel Aviv continua a brillare sulla scena internazionale, con 8 ristoranti inclusi nella “La Liste 2025”, la classifica dei 1.000 migliori ristoranti al mondo pubblicata dal Ministero degli Affari Esteri francese
La prestigiosa classifica annuale si basa su dati provenienti da 1.000 fonti globali, che spaziano da Michelin a TripAdvisor, insieme a milioni di recensioni e blog gastronomici.
Le valutazioni considerano fattori come il servizio, l’esperienza, il rapporto qualità-prezzo e, naturalmente, il gusto.
Questo riconoscimento conferma lo status di Tel Aviv come capitale culinaria globale, dimostrando la stabilità e la creatività della sua scena gastronomica.
OCD
OCD ristorante.
Ristorante esclusivo e innovativo, famoso per il suo approccio sperimentale e creativo alla cucina. Offre un’esperienza gastronomica unica, con menù degustazione che cambiano frequentemente per riflettere l’estro culinario dello chef. La cena viene servita in stile omakase, dove i piatti vengono preparati e presentati direttamente davanti agli ospiti.
Mashya
Situato nel cuore di Tel Aviv, il ristorante Mashya mescola stili antichi e moderni in un ambiente accogliente e trendy. Il menù offre piatti freschi e audaci, come polpo alla griglia speziato e pasta fatta in casa con gamberi e bottarga. È noto per la sua creatività nel reinterpretare la cucina israeliana con un tocco contemporaneo.
Alena
Situato presso il Norman Hotel, Alena propone una cucina mediterranea con influenze europee e galilee. Offre un menù raffinato e vario, con piatti che esaltano ingredienti locali e di stagione.
Claro
Situato in un edificio storico a Tel Aviv, Claro si distingue per il suo approccio “Farm to Table”. Il menù offre una varietà di piatti mediterranei realizzati con prodotti locali e di stagione. L’ambiente è accogliente e trendy, perfetto per un’esperienza gastronomica informale ma raffinata.
George & John
All’interno dell’hotel Drisco, George & John offre una combinazione di tradizione e modernità. Il menù si ispira alla cucina locale ma con un tocco contemporaneo, proponendo piatti raffinati e ben presentati. L’ambiente elegante e storico completa l’esperienza.
Nota: La Liste è una prestigiosa classifica annuale che seleziona i 1.000 migliori ristoranti al mondo, utilizzando un sistema di valutazione unico che combina recensioni da fonti globali, come guide culinarie (es. Michelin), siti di recensioni online (es. TripAdvisor) e blog gastronomici. La Liste viene pubblicata dal Ministero degli Affari Esteri francese ed è apprezzata per il suo approccio data-driven. Considera fattori come il servizio, l’esperienza complessiva, il rapporto qualità-prezzo e, ovviamente, il gusto. Ogni ristorante riceve un punteggio basato su un algoritmo che tiene conto della coerenza e della qualità delle recensioni. La Liste 2025 rappresenta l’edizione più recente della classifica, continuando a mettere in evidenza ristoranti eccezionali da ogni angolo del mondo. È un punto di riferimento sia per i professionisti del settore sia per i gourmet alla ricerca di esperienze culinarie di livello mondiale.
