Iaphet Elli Nel corpo centrale della tenuta e in un vecchio rustico
ristrutturato in mezzo ai vigneti sono state ricavate 15 camere e vari appartamenti, arredati in stile country, mixando
armoniosamente mobili antichi con pezzi moderni
e lineari. Fra vigne e bosco, è stata realizzata una piscina, nel verde del prato.
L’agriturismo accoglie
gli ospiti tutti i giorni delle settimana, per far loro assaggiare i suoi
pregiati vini, l’olio extra-vergine
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| Al Rocol torta di mele |
d’oliva,l’aceto, la grappa di Chardonnay,
le marmellate, i mieli naturali e gli
altri prodotti della fattoria o per far loro degustare i saporiti piatti della
cucina del territorio e condurli alla riscoperta della genuinità e
dell’autenticità di un mondo rurale ormai dimenticato.
In tavola, varie
le opzioni, dalla degustazione di piccole sfiziosità al pranzo, o alla cena,
completi. Seguendo le antiche ricette
della nonna Castellini, la signora Daniela e lo chef Fabio Orizio cucinano piatti
stagionali della tradizione bresciana e franciacortina, valorizzando i prodotti dell’orto e della fattoria :
casonsèi (ravioli) ripieni di carne o
insaporiti con il Bagòss, pregiato formaggio proveniente delle vicine montagne,
tagliatelle tirate a mano con funghi nostrani, gnocchi di patate o zucca, zuppe
di verdure dell’orto, manzo all’olio con le verdure, brasato al vino rosso,
fragranti crostate con marmellate fatta in casa o frutta fresca.
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