Iaphet Elli  |
| © Paulaner München – Starkbierfest |
A Monaco di Bavierail tempo
della birra non finisce mai. Poche altre città tedesche vantano la stessa
concentrazione di birrerie storiche e feste dedicate alla bionda bevanda. Dopo
lo spumeggiante Fasching (Carnevale), il capoluogo bavarese si appresta a
celebrare la Starkbierfest (Festa della birra forte) prevista dal 21 marzo al
6 aprile 2014. L’appuntamento è sul Nockherberg, il punto più alto della
città dove risiede la storica birreria Paulaner. La tradizione della birra forte
risale al 17° secolo, quando una comunità di frati paolotti giunti dall’Italia
iniziò a produrre una birra scura a doppio malto e alta gradazione alcolica.
Ricca di calorie, serviva ad aggirare le restrizioni della Quaresima e fornire a
chi la consumava calore ed energia dopo i rigori invernali. Accompagnata per 17
giorni da musica, spettacoli e folclore, la festa è molto amata dai monacensi
che sono soliti definirla la “quinta stagione dell’anno”.
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