Iaphet Elli 
To Bee or not to Bee, il piatto di Cristina Bowerman, chef di Glass Hostaria a Roma, che ricorda l’alveare delle api, è stato scelto come immagine simbolo della dodicesima edizione del congresso internazionale di cucina e pasticceria Identità Milano, che si terrà a Milano dal 6 all’8 marzo 2016.
Il tema del 2016 è La forza della libertà: “Vogliamo portare al centro dell’attenzione – dichiarano i fondatori del congresso Paolo Marchi e Claudio Ceroni – la voglia di conoscenza e curiosità che animava ogni visitatore di Expo 2015, aprendo una riflessione a 360° sul valore della libera creatività e della libera convivialità”.
http://www.identitagolose.it