Iaphet Elli 
Per la Mostra Mercato di San Giovanni d’Asso (7-8 e 14-15
novembre) numerosi appuntamenti golosi per i gourmet e gli appassionati
Il Tartufo Bianco delle Crete Senesi vi aspetta a tavola
Stand gastronomici e
ristoranti, degustazioni lungo il borgo, il concorso per il miglior pecorino
senese, cooking show, abbinamenti con bollicine, distillati e tanto altro
Per
tutti i visitatori della Mostra Mercato di San Giovanni d’Asso (Siena) e per
tutti i gourmet amanti del diamante bianco delle Crete Senesi, i due weekend
centrali di novembre (7-8 e 14-15) offrono numerosi appuntamenti golosi.
A
San Giovanni d’Asso, infatti, la Coop “Il Tartufo delle Crete Senesi” organizza
la manifestazione “Lungo il Borgo”. Due appuntamenti al giorno, nei due week
end della Mostra Mercato, denominati “Aperi…Bianco!”.
Sono aperitivi abbinati a tartufo e prodotti locali. Camminando fra le vie di
San Giovanni d’Asso si potranno degustare i prodotti tipici locali (olio
extravergine, vino Doc Orcia, formaggi pecorini, miele, salumi e tanto altro)
in abbinamento con il tartufo bianco delle Crete Senesi e con le sue creme
ricavate dal prodotto fresco. L’appuntamento con “Aperi…Bianco!” è alle 12 e alle 17.45 in entrambi i weekend.
Per
chi cerca un confronto più approfondito con il tartufo bianco delle Crete
Senesi e con i numerosi piatti della gastronomia tradizionale e non, c’è a
disposizione lo stand gastronomico e un vasto bouquet di ristoranti che per
tutto il mese di novembre presentano menù speciali dedicati ai profumi e ai
sapori che il diamante bianco può offrire.
Dalle
proposte più classiche della cucina senese agli abbinamenti più innovativi, gli
chef presentano i loro migliori piatti per esaltare le qualità del tartufo
bianco delle Crete Senesi.
Per
i gourmet però non finisce qui.
Sabato 7 novembre,
alle ore 16 (Castello, Sala del Camino) ci sarà la degustazione di vini Orcia
Doc, guidata da Walter Speller, uno
dei maggiori esperti di vino italiano del mondo. Alle 20.15, sempre al
Castello, la Cena di Gala “Tartufo, vino
e seduzione”. Avrà come ospite d’onore Francesca
Negri, wine lover, giornalista e autrice del divertente romanzo “Sex and
the wine. L’altra metà del vino”.
Domenica 8novembre, alle ore 10.30 il Museo del
tartufo ospita “La domenica in pasta”,
un laboratorio di pasta fresca (raviolo
all’occhio di bue e tagliolini) da abbinare al tartufo. In collaborazione con
l’azienda Montigiani (si replica anche la domenica successiva).
Alle
11.30 torna l’appuntamento con il “Premio Sapori Senesi – XIX edizione”, concorso per il miglior pecorino senese
con una degustazione guidata. Il concorso è organizzato con il contributo e la
collaborazione del Consorzio Agrario Provinciale di Siena. A seguire il focus
su: “Il formaggio marzolino che nessuno conosce: da Benozzo Gozzoli a Jacopo da
Empoli”. Pillole dal progetto di ricerca sul formaggio marzolino.
Chiude
la domenica gourmet (ore 18 al Castello) la
degustazione guidata di grappa,
brandy e acquavite in abbinamento al cioccolato al tartufo. In
collaborazione con le Distillerie Bonollo e la Pasticceria Marabissi.
Sabato 14 novembre,
invece, appuntamento sempre al castello con
la degustazione guidata di
tartufo e bollicine, in collaborazione con Castello Banfi. Alle 21 nella
Sala del Camino va in scena “Tartufo ad
Arte: esperienza sensoriale con assaggi, musica e immagini”.
Si
tratta di una degustazione guidata di tartufo e Vinsanto Orcia DOC. In
collaborazione con l’Azienda Atrivm. A seguire “Visual performing San
Giovanni”, installazione VJing a cura di Andrea Bassega.
Domenica 15 novembre,
ultimo giorno della Mostra Mercato del tartufo bianco, si apre ancora con il
laboratorio di pasta fresca. Il pomeriggio, alle ore 15.30 nella Sala del
Camino, sarà presentato il cooking show
di “Architettando in cucina” a cura della foodblogger Sabrina Fattorini, con la
straordinaria partecipazione dello “gnomo” della “Prova del cuoco”, Augusto
Tocci.
Si
consiglia sempre di prenotare.
Per informazioni, il programma completo e prenotazioni contattare
il 349 7504247 (Biancane servizi al turismo), oppure www.mostradeltartufobianco.it
o ancora www.facebook.com/pages/Mostra-Mercato-del-Tartufo-Bianco-San-Giovanni-dAsso-Si
