Iaphet Elli  |
| FVG Via Sapori_ph Alessia Della Rossa |
Sabato 24 ottobre ore 12.30 nella
Cantina Jermann a Ruttars
LUNCH SHOW DI FVG VIA DEI SAPORI
CON 20 CHEF, 40 VIGNAIOLI, 14 ARTIGIANI
DEL GUSTO
I piatti abbinati ai vini di 20 aziende vinicole del FVG
e di 20 cantine Top italiane e straniere
Appuntamento,
sabato 24 ottobre a mezzogiorno nella cantina di Silvio Jermann
a Ruttars (Go), con il gotha dell’enologia italiana e dell’area di Alpe
Adria: 40 vignaioli chiamati a raccolta da FriuliVG Via dei Sapori
per un Lunch Show che si preannuncia memorabile. Saranno infatti i loro
vini ad accompagnare i piatti che gli chef dei 20 ristoranti del gruppo
prepareranno in diretta davanti al pubblico di affezionati gourmet che segue
ormai da anni i loro Concerti del Gusto, allestiti sempre in luoghi di grande
fascino e suggestione. E per l’autunno, non poteva esserci una cornice migliore
delle colline tappezzate di vigne del Collio Goriziano.
Il
format, di grande successo, di FriuliVG Via dei Sapori prevede che ogni
creazione gastronomica sia accompagnata da un vino delle cantine del Friuli
Venezia Giulia partner dei ristoratori del gruppo: 20 ristoranti con 20
vignaioli, dunque, per un percorso del gusto che varia di volta in volta e
presenta quanto di meglio e di più creativo propone in tavola questa terra di
confine. Da Jermann ci sarà una importante novità, dato che i vignaioli
saranno addirittura 40. Infatti ogni piatto sarà abbinato sia a un vino dei
20 vignaioli locali sia ad uno di altrettanti produttori ospiti
provenienti, oltre che da altre regioni italiane, da Austria, Slovenia e
Croazia. Una sfida amichevole, o meglio un confronto, tra grandi protagonisti
dell’enologia internazionale di cui si degusteranno 40 diversi vini. Ed ecco,
quindi, dal Friuli le cantine Castello di Buttrio, Castello di
Spessa, Di Lenardo, Edi Keber, Ermacora, Eugenio Collavini, Forchir, Jermann,
La Viarte, Le Monde, Livio Felluga, Livon, Marco Felluga, Petrussa, Ronco delle
Betulle, Sirch, Venica&Venica, Villa Parens, Vistorta, Zidarich, oltre a
Nonino distillerie.
Le
aziende ospiti che hanno aderito sono le seguenti: dal Piemonte Cerreto e
Vietti, dalla Lombardia Ca’ del Bosco, dal Veneto Romano Dal
Forno, dal Trentino Pojer e Sandri, dall’Alto Adige Alojs Lageder, dalle Marche Villa Bucci, dall’Abruzzo Umani Ronchi, dalla Campania Feudi di San
Gregorio, dalla Puglia Vinicola Rivera, dalla Sicilia Tasca d’Almerita,
dalla Slovenia Burja, Dveripax, Marjan Simcic, dalla
Croazia Meneghetti, dall’Austria Knoll Emmerich, J. Heinrich,
F.X. Pichler, Tement.
Il lunch show inizia alle ore 12.30. /
Ingresso € 65,00.
Si svolgerà all’interno degli scenografici spazi sopra la
cantina.
Per il Lunch Show, i 20 chef presenteranno le loro inedite
creazioni dedicate all’autunno, che saranno pubblicate in anteprima sul sito www.friuliviadeisapori.it, così come gli
abbinamenti con i vini.
L’ouverture del Lunch Show e la chiusura con i dolci, i
gelati, il caffè e i distillati, saranno affidati ai 14 artigiani del gusto,
ovvero piccoli e grandi produttori agroalimentari di livello assoluto, uniti a
ristoratori e vignaioli attorno ad uno stesso progetto: la valorizzazione del
cibo, dei prodotti e del territorio del Friuli Venezia Giulia.
- Il Lunch Show inizierà
alle 12.30. - Si svolgerà nei
scenografici spazi sopra la cantina. - Ingresso: 65 €
Prenotazione obbligatoria: Friuli Venezia Giulia Vai dei Sapori
info@friuliviadeisapori.it
– 0432.538752 dalle ore 8 alle 13 da lunedì a venerdì
FRIULI VENEZIA
GIULIA VIA DEI SAPORI
Da 15 anni portabandiera delle eccellenze
enogastronomiche di questa regione del Nord Est, straordinario melting pot di
genti, culture, cibi, il Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori è un
affiatatissimo gruppo composto da 56 aziende top-quality: 20 ristoratori
che – dal mare Adriatico alle Alpi – sono portabandiera delle molteplici
anime della cucina regionale, pensata e rielaborata da ciascuno secondo il
proprio personalissimo percorso di ricerca; 21 tra vignaioli e distillatori
e 14 artigiani del gusto, oltre a Cividin viaggi, specialista di
tour gastronomici e LIS, leader nelle tovaglie di qualità. Insieme
rappresentano quanto di meglio offre questa terra in fatto di cibi e
vini.
I Ristoranti: Al Bagatto di
Trieste, Al Gallo di Pordenone, Al Grop di Tavagnacco, Al Lido
di Muggia, Al Paradiso di Paradiso, Al Ponte di Gradisca
d’Isonzo, All’Androna di Grado, Campiello di S. Giovanni al
Natisone, Carnia di Venzone, Costantini di Tarcento, Da Nando
di Mortegliano, Da Toni di Gradiscutta, Ilija Tarvisio, Là di
Moret di Udine, La Primula di S. Quirino, La Subida di
Cormòns, La Taverna di Colloredo di M.Albano, Lokanda Devetak
di San Michele del Carso, Sale e Pepe di Stregna, Vitello d’Oro
di Udine.
I vignaioli e i distillatori eccellenti: Castello di Buttrio, Castello di Spessa, Di Lenardo, Edi Keber,
Ermacora, Eugenio Collavini, Forchir, Jermann, La Viarte, Le Monde, Livio
Felluga, Livon, Marco Felluga, Petrussa, Ronco delle Betulle, Sirch,
Venica&Venica, Villa Parens, Vistorta, Zidarich, Nonino Distillatori in
Friuli dal 1897.
Le eccellenze dell’agroalimentare e
dintorni: l’Aceto di Sirk; i salumi d’oca e i prodotti di
Jolanda de Colò di Palmanova; il prosciutto al cartoccio di Dentesano;
il prosciutto crudo di San Daniele di DOK Dall’Ava; le golosità a
base di trota di FriulTrota di San Daniele; i formaggi e gli altri
prodotti delle Latterie Friulane di Campoformido; i tartufi di Muzzana
Amatori Tartufi; i pani del Forno di Rizzo di Tarcento;
i dolci della Pasticceria Simeoni di Udine; la Gelateria Scian
di Cordenons; la Gubana Maria Vittoria di Dall’Ava Bakery;
le farine e il baccalà del Mulino Zoratto di Codroipo; il caffè di
Oro Caffè di Udine. E ancora, Lis Lavanderia per tovaglie di
qualità, Agenzia viaggi Cividin di Trieste.
Con la collaborazione di: Camera di Commercio di Udine
