Iaphet Elli  |
| Museo della Pasta_interno museo_01 |
I carboidrati della pasta e le vitamine del
pomodoro. Dietro al binomio principe della dieta mediterranea c’è una lunga
storia che vede Parma protagonista. Per scoprirla, si potrà partecipare domenica
30 agosto alle ore 16,00 a Pasta
& Pomodoro LAB, un evento proposto al Museo
della Pasta di Giarola (Parma) dall’Associazione
“L’Osservatorio Gastronomico” con il patrocinio del Master COMET – Cultura,
Organizzazione e Marketing dell’Enogastronomia Territoriale dell’Università di
Parma.
I partecipanti – dopo la visita al Museo della
Pasta e al Museo del Pomodoro, guidata da Alice Rossi,
Guida turistica di Explora Emilia Travel and Taste e Docente del Master COMET
dell’Università degli Studi di Parma – prenderanno parte al laboratorio
polisensoriale che stimola la creatività in cucina attraverso la degustazione
dei prodotti ai quali la Corte di Giarola ha dedicato due dei Musei del Cibo
della provincia di Parma. Il percorso esperienziale, condotto da un gastronomo
professionista, toccherà i principi della corretta alimentazione tra storia,
coltivazione e trasformazione dei due frutti della terra che si sposano
perfettamente nel piatto così come nella location espositiva. Dulcis in fundo
si avranno la Degustazione e l’Aperitivo creativo, per un’esperienza
stuzzicante che coinvolge i sensi.
Pasta & Pomodoro LAB è
inserito del ciclo di laboratori Food LAB Valley, un progetto incluso nelle
proposte culturali del Club di Prodotto Parma nel Cuore del Gusto e ogni
laboratorio propone un’esperienza didattico-degustativa che permette di entrare
in contatto direttamente e conoscere a tutto tondo i prodotti tipici della Food
Valley.
La
prenotazione è obbligatoria entro il 27 agosto presso il Parma Point (Tel.
0521/931800). L’appuntamento con Pasta & Pomodoro LAB prevede la visita
guidata all’interno dei Musei della Pasta e del Pomodoro (40 minuti circa), uno
speciale laboratorio polisensoriale con Degustazione finale e Aperitivo
creativo. La durata prevista è di circa due ore, dalle 16,00 alle 18,00 e il costo
a persona, comprensivo di tutto, è di 15,00 euro.
